Patates Çanağında Pazı Kavurması

Patates Çanağında Pazı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük patates
• 1 demet pazı sapı
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Patates Çanağında Pazı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir büyükçe et suyunda pişmiş haşlanmış patatesden püre oldu.Sarmadan kalan pazı sapları haşlanıp soğan ile kavruldu. Böyle porsiyonluk daha kolay servis ve görsellik sağlıyor.
2. Haşlama yemeğinden kalan patatesleri kullandım. Zaten et suyunda piştiği için tekrar yağ, tuz, süt koymadım. Ama siz yeni püre yapacaksanız patatesleri haşlayın.
3. Ezici ile ezin.
4. Sıcakken bir parça tereyağ ve tuz ekleyin. Süt koymayın çok yumuşamasın.
5. Üzerine de pazı ve yoğurt konunca yayılmasın.
6. Ceviz büyüklüğünde elinize aldığınız püreleri yuvarlayıp bastırıp ortasını hafif çukur yapın.
7. Kavrulmuş pazıyı yerleştirin. Sarımsaklı yoğurt olmazsa olmaz. Bir dolu kaşık üzerine bıraktım.
8. Tereyağlı kırmızı biber ile son dokunuş.
   Salata da olur, etlerin yanına garnitür de olur. Hatta diyette doyurucu sağlıklı bir atıştırmalık. Yapılışı sunumu fikir olsun. Siz sevdiğinizi kullanın. Afiyet olsun.