Patates Çanakları

Patates Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• Maydanoz
• Tuz

İç malzemesi için;

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Patates Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler yıkanıp kabukları soyulduktan sonra düdüklüye konur ve kaynadıktan sonra 15-20 dakika haşlanır. Patatesler haşlanırken soğan ince ince doğranır, sıvı yağ ile kavrulur. Ayrı bir soslukta 3 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılır ve salça eklenip kavrulur. Salçalı bir sos hazırlanır. 2 yemek kaşığı yoğurt bir kase de yoğurt sos olacak şekilde karıştırılır.
Haşlanan patatesler bir kaba alınır bir çatal yardımıyla veya patates ezeceği ile ezilir. Tuzu ve maydanozu ilave edilip karıştırılır. Patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır ve ortaları çukur olacak şekilde açılır (altında delikler olmasın). Patates çanaklarının içine soğanlı iç malzemesinden koyulur. Üzerine yoğurt sos dökülür ve salçalı sos dökülüp afiyetle yenir ;)