Patates, Domates ve Biberli Yumurta

Patates, Domates ve Biberli Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates – küp doğranmış
• 1/2 (yarım) kangal sucuk – 0.5cm kalınlığında dilimlenmiş
• 1 adet sivri biber – ince doğranmış
• 6-8 adet küçük domates – 4’e bölünmüş
• 2 adet yumurta
• Kızartmak için, ayçiçek yağı
• Üzerini süslemek için ince doğranmış maydanoz.

Patates, Domates ve Biberli Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri yağda kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa koyarak yağını süzdürün.

Bir tavaya biber ve sucukları koyup 2 dakika kızartın.

Domatesleri ekleyip tüm yüzleri iyice közlenene kadar arada bir domatesleri çevirerek pişirin.

Küçük bir sütlüğe kaynar su ve 1 çorba kaşığı sirke koyup ocakta kaynatın.

Yumurtaların tekini kaseye kırın.

Kaynayan suyun ortasını kaşıkla karıştırarak bir girdap oluşturun.

Oluşan bu girdaba yumurtayı önce beyazı suya düşecek şekilde kaseden suya koyun.

Yumurta suda 3 dakika piştikten sonra kağıt havluya alıp suyunu süzdürün.

Diğer yumurtayı da aynı şekilde pişirin.

Tabaklarınızı önce sucuklu karışımın yarısı, üzerine kızarmış patates en üste de yumurtayı koyarak hazırlayın. Üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun.