Patates Gratin

Patates Gratin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates (600g)
• 2. 5 su bardağı süt (550ml)
• 2 su bardağı cheddar peyniri (170g)
• 1/2 (yarım) su bardağı parmesan peyniri (60g)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı jalapeno turşusu (50g)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı hardal

Patates Gratin Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını geniş bir tavada eritin, unu ilave ederek 1-2 dakika kavurun ardından sütü ilave edin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
2. Kaynamaya başladığında rendelenmiş peynirleri ilave edin.
3. Peynirler eriyip pürüzsüz bir kıvam aldığında tuzu ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın.
4. Küp küp doğranmış patatesleri, doğranmış jalapeno turşularını ve hardalı ilave ederek hepsini harmanlayın.
5. Karışımı fırın kabına dökün, üzerini kaşıkla düzleyin, son olarak taze çekilmiş karabiber ve galete unu serperek 180° fırında 40-45 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz serperek servis edin.