Patates Hingel

Patates Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates(haşlanmış ve rendelenmiş)
• 1 adet soğan(soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp tereyağında soteliyoruz biber ve reyhan ilave ederek karıştırıyoruz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber, reyhan

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• Su
• Tuz

Haşlamak için;

• Bir tencere kaynağı su
• 1yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Eritilmiş 2 yemek kaşığı biberli tereyağı

Patates Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Sert kıvamda hamuru yoğurup, bezeler yapıyoruz.
2. Merdane yardımı ile açıp, mantı hamuru kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile kesiyoruz.
3. Önceden hazırlamış olduğumuz patatesli harçtan ilave ederek, şekillerini veriyoruz.
4. Kaynamakta olan suya sıvı yağ ve tuzu ilave ederek, hingellerimizi haşlamak üzere suya bırakıyoruz.
5. Bütün hingellerimiz üste çıkınca, kepçe yardımıyla servis tabağına alıyoruz.
6. Tereyağını biberli sos haline getirip, servise hazır vaziyetteki hingellerimizin üzerine gezdiriyoruz.
7. Sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor.

Afiyet olsun.