Patates Hoplatması (Galgıtması)

Patates Hoplatması (Galgıtması) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kadar küçük patates
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 2-3 Yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 Tatlı kaşığı kadar kekik
• 2 Diş sarımsak

Patates Hoplatması (Galgıtması) Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltı sofralarınız için tadı süper şık ve değişik bişi arıyorsanız işte tam size göre bir şey var burdaaa. 😀😀 Şimdiye kadar bu tarifi denemediyseniz çok şey kaçırdınız diyebilirim 😀😀 illa kahvaltıya eşlik etmesi de gerekmiyor  isterseniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak da yapabilirsiniz.
İlk defa adını Denizlili bir arkadaştan duymuştum tadını da hep merak etmiştim ve merakımı gidermek için geçen gün markette küçük patatesleri görünce denemekten kendimi alıkoyamadım 😀😀 Denizlide buna yöresel adıyla genelde galgıtma veya hoplatma diyorlarmış.
Neden mi bu isim onu da öğrendim bu ismi tavadaki patateslerin arasıra hoplatarak pişirilmesiyle alıyor. Küçük ve taze oldukları için kabuklu haliyle yeniyor rahatsız da etmiyor boşuna soyacağım diye uğraşmayın minik minik 😀😀

Yapılışı mı nasıl o kadar kolay ki işte tarifi.

1. Öncelikle patatesleri kabuklarıyla kullanacağımız için çokkkk güzel bir şekilde hatta temiz ayrı bir fırçayla yıkıyoruz.
2. Tavaya zeytinyağını koyup ezdiğiniz sarımsakları ilave ediyoruz ve patateslerimizi ekliyoruz tuz ve kekiğini serpiyoruz.
3. Tavanın kapağını kapatarak kısığa yakın ateşte ara sıra tavayı hoplatarak pişiriyoruz. Hoplatıyoruz ki tavada patatesler dönsün susuz olduğu için bi tarafı yapışıp yanmasın. Kapağı kapalı olduğu için oluşan nemden pişiyor zaten haaa bide sakın karıştırmayın ki patatesler ezilmesin.
4. Patatesler iyice yumuşayıp kızarır gibi olduğunda pişmiş demektir, çatalla kontrol edebilirsiniz.
5. Bundan sonrası size kalmış ister sarımsaklı yoğurtla isterseniz  domates sosla servis yapabilirsiniz. Ama ben sade haliyle tercih ederim çünkü sarımsak ve kekiğin verdiği aromayla MUHTEŞEM oluyor. . 😉😉

Dip not: Aman öyle bi anlattı ki sanırsın ki yeni bişi icat etti diyebilirsiniz alt tarafı patates dimi diyeceksiniz belki ama deneyin sizde görün 😘😘😘😉😉 başka söze gerek yok