Patates Köftesi

Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• Tuz

İç harcı;

• 100 gr beyaz peynir veya lor
• 100 gr rendelenmiş kadar peyniri

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı hazırlanışı, kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peyniri elinizle ufalayın. İçine isterseniz ince doğranmış dereotu koyun.
Bu tarifi yaptığınızda çok beğeneceğinizden eminim içli köfte görünümünde yağda kızarttığımız halde çok yağlı olmayan ister kahvaltıda ister et yanında garnitür olarak tercih edeceksiniz.
Gelelim yapılışına patatesleri soyalım ve yıkayalım. Onları dilimler halinde hazırlayıp soğuk su ile haşlayalım. Patatesler yumuşayınca süzüp, patates püresi şeklinde iyice ezelim ve soğumasını bekleyelim. Sonra içine tuzunu, yumurta sarısını ve yarım su bardağı nişastayı koyup, bir güzel yoğuralım. Malzeme hamur kıvamı gibi olsun. Yoğurduğunuz patatesten yumurta büyüklüğünde bir parça alıp, avucunuzun içinde içli köfte yapar gibi ortasını oyup, içine iç harcını bol koyup, ağzını kapatalım. Bu malzemeden ortalama 15 yada 20 adet çıkıyor. Bunları hazır edince bol kızgın yağda kızartalım. Yalnız maşa ile çevirmeye kalkmayın. Parçalarsınız iki tane yemek kaşığı ile yavaşça çevirerek kızartalım. Patates köftelerini kağıt havlu üstüne çıkartıp fazla yağını emdikten sonra servis tabağına alıp, afiyetle yiyelim.😊