Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ince bulgur
• 4 bardağı kaynamış su
• 4 adet patates
• Patatesleri haşlamak için su
• 3-4 dal yeşil soğan
• 3-4 dal maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı isot
• 2 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle bulgurları kaynamış suda ağzı kapalı halde ıslatıyoruz.
2. Patatesleri soyup birkaç parçaya bölerek ister düdüklü tencerede ister normal tencerede haşlıyoruz.
3. Onlar hazır olurken biz de bir yandan sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Öncelikle tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı ardından küp küp doğranmış soğanları ekleyip rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanların üzerine baharatları ardından da salçayı ekleyerek 1-2 dk daha kavuruyoruz.
6. Ayrı bir kapta bulguru ve çatalla ezdiğimiz patatesleri alıp üzerine hazırladığımız sosumuzu döküyoruz.
7. Ardından maydanoz ve yeşil soğanları ince ince kıyarak ekliyoruz.
8. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
9. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde sıkarak şekil veriyoruz.
10. Yanına isteğe göre turşu, acı biberli sos ve ya nar ekşisi ile servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.