Patates Mıhlaması (Ordu Yöresi)

Patates Mıhlaması (Ordu Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates (patatesler küçükse 7-8 tane)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı tuz ( isteğe bağlı)
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeterince sıcak su

Patates Mıhlaması (Ordu Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik süper bir lezzet, çayın yanında acil aksam yemeği yaparken çorbanın yanında ana yemek olarak ta hazırlanabilecek doyurucu bir tarif.

1. Patatesleri soyup uzunlamasına ikiye bölüp yassı doğrayalım, ( patatesler küçükse bölmeden yuvarlak doğrayalım)
2. Tencereye sıvı yağı koyup kızdıralım, (çelik yayvan tavada daha güzel oluyor) salçayı tuzunu koyup kavuralım sos kıvamına gelince patatesleri koyup üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp, kaynadıktan sonra orta kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
3. Pişince 3 yumurtayı kaseye kırıp çatalla sarılarını patlatıp hafif karıştıralım, (omlet gibi çırpılmayacak beyazı kalacak)
4. Kasedeki yumurtaları patatesle dönerken altına çatal tutup her yanına yayalım, kapağını kapatıp 3-4 dakika daha pişirip altını kapatalım.
5. 10-15 dakika dinlenirse iyi olur. Eğer yaparsanız çayın yanında soğuk patates mıhlamasını tavsiye ederim harika oluyor. Afiyet olsun.