Patates Pastası

Patates Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke

Salatanın içi için

• 4-5 adet salatalık turşusu
• 4 yemek kaşığı mısır
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 adet közlenmiş kapya biber (Ben yağlı turşu yaptığım biberlerden kullandım)
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Orta boy bir kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1-2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)

Patates Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri küp küp doğrayın haşlamak için uygun bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın (ben bu esnada sıcak su kullanarak haşlıyorum)
3. Haşlama suyuna 2 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
4. Suyunu süzerek sıcak halde tereyağını ekleyip iyice ezin.
5. Havuçları rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyin.
6. Biraz ılıdıktan sonra doğranmış tüm malzemeleri ekleyip karıştırın damak tadınıza göre biraz daha tuz ve karabiber ekleyip kalıba veya borcama alarak şekil verin.
7. Dilerseniz yarım limon suyu maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz çok yakışıyor.
8. Üzerine yoğurt ekleyerek dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.