Patates Püre Yatağında Mantar Sote

Patates Püre Yatağında Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Mantar sote için;

• 2 paket mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tane soğan
• 6-7 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı biber

Patates püresi için;

• 3 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gr kaşar peyniri
• Tuz

Patates Püre Yatağında Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlarımızı istediğimiz büyüklükte doğrayıp tereyağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Suyunu çekince doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Sarımsak ve domatesi ( kabuklarını soyup) ekleyip biraz daha kavurup salça ekliyoruz ve bir bardak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. (pişme süresi mantarları doğrama şeklinize göre değişebilir)
4. Ben 40-45 dk pişirdim. O pişerken püremizi hazırlayabiliriz.
5. Püre için patateslerimizi soyup tencerede az su ve tuz ile haşlıyoruz.
6. Suyunu süzüp patatesler sıcakken tereyağını ve rendelediğimiz kaşarımızı ekleyip patatesleri çatalla ezerek püremizi yapıyoruz.
7. En son servis tabağına püremizi seriyoruz ve mantar soteyi patatesin üzerine yerleştiriyoruz.

Harika bir sunum ve harika bir tat mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.