Patates Püresi Karamelize Soğanlı

Patates Püresi Karamelize Soğanlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet haşlanmış patates
• Karamelize edilmiş 1 adet büyük soğan ( tarifi aşağıda yazdım )
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1 yemek kaşığı kadar tulum peyniri(yoksa koymayabilirsiniz)
• 1 tutam muskat rendesi
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Patates Püresi Karamelize Soğanlı Tarifi'nin Yapılışı

Benim sık sık yaptığım ve yiyen herkesin çok beğendiği bir tarif olan, Karamelize soğanlı patates püresi tarifimi yazıyorum.

Klasik patates püresi tarifinizin içine karamelize soğan ekleyerek yapabilirsiniz. Soğanlar, patates püresine çok ama çok lezzet veriyor ve sıradan bir patates püresi tarifini bir anda çok değişik bir tarife dönüştürüyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

1. Karamelize soğan için;
2. Isıtılmış tavanın içine biraz zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim ve ardından yarım ay şeklinde doğradığımız 1 adet soğanı ekleyelim ve soğanlar biraz yumuşayana kadar yüksek ateşte karıştıralımi (Bu aşamada 1 silme tatlı kaşığı toz şeker ilave edebilirsiniz)
3. Soğanlar yumuşayınca, kısık ateşte sotelemeye devam edelim ve devamlı karıştıralım.
4. Soğanların rengi değişmeye başlayınca ara ara yanan soğanlar da olacak, bu aşamada tavanın kenarından sıcak su ilave edin. 2 yemek kaşığı kadar.
5. Tekrar karıştırmaya devam edelim. Soğanların yanmasına izin vermeyin : )
6. Soğanların rengi iyice değişinceye yani karamelize oluncaya kadar karıştıralım.
7. Soğanlar hazır olunca, bir kenarda bekletelim.
8. Tencereye patatesleri alalım ve iyice ezelim. İçine, süt hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
9. Tencereyi orta ateşe alalım ve sütü yavaş yavaş ekleyelim. Kıvamına göre, süt miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. 2-3 dakika orta ateşte kavurduktan sonra, ocaktan alalım.
10. Püre halindeki patatesin içine karamelize edilmiş soğanı ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım.

Afiyet olsun

Güncel paylaşımlarım için beni sosyal medyada da takip etmeyi unutmayın… : )