Patates Rulo

Patates Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesi:

• 4 orta boy patates rendesi
• 1.5 su bardağı bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Üzerine:

• 1.5 su bardağı kaşardan ayrılmış biraz rendelenmiş kaşar
• Yumurtadan ayrılmış bir tane sarı

Kıymalı harç:

• 200 gram kıyma (ufak bir kase içi – bir avuç top)
• 1 yemeklik doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 ufak doğranmış kırmızı biber
• 1 ufak doğranmış sarı ya da yeşil biber
• Maydanoz
• Yağ, karabiber, tuz, pul biber, isot, kimyon

Patates Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Bir kapta rendelenmiş patates, kaşar, tuz, karabiber ve yumurtayı yoğuralım.
3. İçinden bir yumurta sarısı ve bir miktar kaşar ayıralım isteğe bağlı olarak.
4. Yağda soğanı, kıymayı, biberleri, salçaları kavuralım sırayla.
5. Üzerine maydanoz ve baharatları ekleyelim ve ocağı kapatalım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesi 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yayalım.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkaralım ve içine hazırladığımız harcı yayalım.
9. Rulo yaparak tepsinin ortasına alalım.
10. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp kaşarı ekleyip tekrar fırınlayalım.
11. Bu aşamada kaşar ve yumurta kısmı isteğe bağlı.
12. Fırından alınca dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.