Patates Sandalı

Patates Sandalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 orta boy patates
• Yarım kilo mantar
• 1 çarliston ve 1 kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• 100 gram kaşar peyniri rendesi

Patates Sandalı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi kabukları ile birlikte çok iyi yıkıyoruz.
2. Daha uzunlamasına ortadan ikiye kesip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
3. Daha sonra üzerlerini zeytinyağı serpip fırına veriyoruz.
4. Fırın derecesi 200 olabilir, sıcak hava dolaşımlı olarak pişirdim ben.
5. Yumuşayınca fırından alıyoruz.
6. 2 dk soğuduktan sonra ortalarını kaşık ile ama patateslere zarar vermeden içlerini çıkarıyoruz.
7. Çıkardıktan sonra bir kaba alıyoruz.
8. Daha sonra ocakta bir tavada soğanı, biberleri kavuruyoruz.
9. Kavrulduktan sonra mantarları doğrayıp ekliyoruz ve sarımsağı da rendeleyip ekliyoruz.
10. Kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz.
11. Daha sonra patateslerden çıkardığımız içi de bu karışıma ekleyip, olduğumuz patatesleri dolduruyoruz.
12. Üzerine de kaŞar rendesi koyup tekrar kaŞar eriyene kadar fırınlıyoruz.