Patates Topları

Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 2 adet havuç
• Dere otu
• Maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Kara biber
• 1 kase sarımsaklı ve dere otlu yoğurt

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı

Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Havucu soyup rendeleyelim.
2. Küçük bir tavaya alıp zeytin yağı ve tuz ilave edip 10-15 dakika soteleyip soğumaya bırakalım.
3. Haşladığımız ve soğumuş olan patatesi soyup ezelim.
4. Havucu, ince ince doğradığımız yeşillikleri, tuz, karabiber ve limon suyunu da katıp yoğuralım.
5. Yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Yuvarlamakta zorluk çekerseniz bir saat kadar buzdolabında bekletip öyle şekil verebilirsiniz.
6. Servis tabağına hazırlamış olduğumuz sarımsaklı dere otlu yoğurdu koyup patates toplarını da üzerine alalım.
7. Küçük bir tencerede salça ve zeytin yağını kavuralım.
8. Yarım çay bardağı da su ilave edip biraz kaynattıktan sonra toplarımızın üzerine sostan da koyalım ve afiyetle tüketelim.