Patates Topları

Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı galete unu
• İsteğe göre pul biber isot

İçi için:

• Köfte sayısı kadar küp küp doğranmış kaşar
• Kızartmak için sıvı yağ

Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri yıkayıp, haşlayın.
2. Daha sonra tencereden alın suyunu süzün ve çatalla ezin.
3. Tuzunu karabiberini koyun ılınması için bekletin.
4. Ilındıktan sonra yoğurun, ayrı bir yerde kaşarları küp küp kesin.
5. Patateslerden top şeklinde elinize alın ortasına taze kaşarı koyun ve daha sonra kapatıp yuvarlayın.
6. Üç ayrı tabağa un yumurta ve galete unu koyun, yumurtayı çırpın.
7. Hazırladığınız patates toplarını önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızarsın. Eğer patates toplarının şekli bozulursa en son aşamadaki galeta ununa buladıktan sonra rahatlıkla şeklini düzeltebilirsiniz.
8. Tabağa kağıt havlu serip biraz yağını çektikten sonra temiz bir servis tabağına alın. Patates toplarını sıcak servis yapın. Dilerseniz fırında da kızartabilirsiniz.