Patates Topları Yapımı

Patates Topları Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet küçük boy patates (haşlanmış, 3 adet orta boy da kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 ufak boy kuru soğan
• 1 ufak boy sarımsak
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı süt kreması

Üzeri için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 ufak diş sarımsak

Sosu için;

• Zeytinyağ
• Toz kırmızı biber

Patates Topları Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve ezilebilecek uygun bir kaba alınır. Zeytinyağ+tereyağ karışımında çok ince doğranmış kuru soğan ve sarımsak çok hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Maydanozlar ince ince kıyılır. Patatesler ezilir, peynir, pişirilen soğanlar, krema ve tüm baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır. En son kıyılmış maydanozlar eklenir, ve patates topları yapılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Zeytinyağla toz biber kızdırılır. Patates toplarının üzerine yoğurt eklenir ve biberli yağ ve ince kıyılmış maydanoz ile süslenir. Aperatif olarak sunulabilir. Afiyet olsun:)