Patates Yuvası

Patates Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy pancar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme;

• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yoğurt
• Biraz ceviz içi
• Üzerini süslemek için nane yaprakları

Patates Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp ilk sıcaklığı çıkınca püre haline getirelim. Pancarları haşlayıp ilk sıcaklığı çıkınca rendenin ince tarafıyla patateslerin üzerine rendeleyelim. Tuzunu ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım. 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Limon büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Ortalarını oyalım. İçini malzemeyle dolduralım. Nane yapraklarıyla süsleyelim. İç malzeme için havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Sıvıyağda soteleyelim. Tuzunu ve ceviz içini ekleyelim. Ilıyınca göz kararı yoğurdu ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.