Patatesli Bazlamalarım

Patatesli Bazlamalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1. 5 su bardağı ılık su

İçi için;

• 4 orta boy patates
• Sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Patatesli Bazlamalarım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz. Ilık suyun içine mayayı şekeri koyup 5 dakika bekliyoruz. Sonra tuzu ve unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Sonra mayalanması için soğuk olmayan bir yerde temiz bir bezle üstünü örtüp 40-45 dakika mayalandırıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken biz içini hazırlıyoruz. Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Daha sonra rendeleyip suyunu sıktığımız patatesleri koyup pişene kadar kavuruyoruz. En son tuzunu ve baharatlarını atıp kapatıyoruz.
Mayası gelmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz. Ben biraz küçük yaptım 12 tane oldu. Her bir bezeyi un yardımıyla küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yarısına harçtan koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz. Hepsini yaptıktan sonra teflon tavada yağ dökmeden önlü arkalı pişiriyoruz. Pişerken teflonun ağzı kapalı olsun. Piştikten sonra tereyağı sürüp servis ediyoruz.
Not: Eğer patatesli harçtan kalmazsa herhangi bir peynir de koyabilirsiniz. Afiyet olsun :)