Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 5-6 tane küçük boy patates
• 2 büyük boy soğan
• 1 kaşık tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon ( birer tutam)

Hamuru için;

• 1 paket instant maya
•  1/2 (yarım) kilo un
• Ilık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara kat ve dışı için;

•  1 kase sıvı yağ
•  2 yemek kaşığı yoğurt

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba öncelikle patatesleri kabuklariyla haşlıyoruz. Sonra soğanlari halka halka doğruyoruz olduğunca ince. . Patatesleri haşlandıktan sonra soğanlari ocağa alıyoruz tereyağ ve sıvı yağı ekliyoruz. Altı kısık soğan piserken patatesleri soyup eziyoruz. Ezilen patatesleri kavrulan soğanin içine alıyoruz. Soğanla birlikte kavuruyoruz. Daha sonra salçasini baharatlarını vede tuzunu atıyoruz. Kavrulunca altını kapatıyoruz. . Sogumaya bırakıyoruz
şimdide hamurumuzu hazırlayalım.
önce mayamızı kaba alıyoruz bir bardak ılık su ile açıyoruz. Sonra tuzunu atıyoruz ve unu alıyoruz. Un kulak memesi kıvamına gelene kadar ılık su ile açın. Sonra hamurumuzun üzerini örtü ile örtüp yarım saat bekletin. Yarım saat sonra bir tepsi yada borcamı yağlıyoruz. Bir kaseye aldığımız yağı yanınızda bulundurun bir yumak hamuru açıyoruz yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz iki kat yaptık sonra patatesi yediriyoruz. Bir iki kat hamur daha yaptık tekrar patates sürdük ve tek kat yaptık bu sefer patates sürdük iki kat daha yaptık bitti toplam 7 yumak oluyor isterseniz siz ikişer ile altı katta götürebilirsiniz. En üste kasedeki artan yağa iki kaşık yoğurt koyuyoruz önce böreği kesiyoruz sonra yoğurdu sürüyoruz ( ben biraz fazla sürmüş um üzeri yanmış)
sonra fırına atıyoruz 170 derecede alt üst 40 dakika pişiriyoruz afiyet olsun