Patatesli Havuçlu Kek (Çocuk Dostu)

Patatesli Havuçlu Kek (Çocuk Dostu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy patates
• 1 adet havuç
• 4-5 yemek kaşığı beyaz peynir ya da lor
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
•  1 tatlı kaşığı tuz (Tuzsuz peynir kullananlar için)

Üzeri için

• 12 yaprak fesleğen (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörekotu

Patatesli Havuçlu Kek (Çocuk Dostu) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.

1. Yumurta, yoğurt, süt ve yağ tel çırpıcı ya da mikser ile 1-2 dakika çırpılır.
2. Üzerine un, kabartma tozu eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
3. Karışıma rendelenmiş patates(suyu sıkılmış), rendelenmiş havuç ve çatalla ezilmiş beyaz peynir ilave edilerek spatula ile karıştırılır.
4. Muffin kalıbına kek karışımı dökülür. (12 adet çıkıyor).
5. Üzerine susam ve çörekotu ilave edilir.
6. 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
7. Ben pişirmeden önce koyduğum fesleğenleri fırınlandıktan sonra yoğurdun içine ufalayarak servis ettim.