Patatesli Ispanak Graten

Patatesli Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 600-700 gr civarında ıspanak
• 5 adet orta boy patates
• 200 gr lor peyniri
• 2-3  tane kuru soğan
• Benim küçük olduğu için 3 tane kullandım
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber ,pulbiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi veya dilim şeklinde

Patatesli Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

Ispanağın en güzel en yenilir hallerinden biride bu sanırım. :) Ben normalde çok malzeme karıştırarak yapılan yemekleri pek sevmem ama bu yemeğin malzemeleri birbiriyle o kadar uyumlu ki gerçekten lezzetli bir yemek. Denediğiniz zaman hak vereceğinizi düşünüyorum.

1. Öncelikle patatesler güzelce yıkanır soyulur ve tuzlu suda haşlanır.
2. O arada ıspanaklar güzelce yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
3. Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağ ve soğanlar alınır ve soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
5. Ispanaklar orta boy doğranır ve tavaya alınır suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
6. Suyunu çekince tuz karabiber pulbiber eklenir karıştırılır ve ocaktan alınır.
7. Uygun bir fırın tepsisine patatesler yuvarlak doğranır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
8. Üzerine ıspanaklar yayılır.
9. Üzerine lor peyniri bolca serpilir.
10. Beşamel sosu için tavada yağ eritilir un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur ve süt eklenir.
11. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirilir.
12. Tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınır.
13. Ispanakların üzerine gezdirilir.
14. Üzerine kaşar peyniri dilimleri dizilir ve kaşar eriyip hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. 😘😘😘
15. Not: ben tarifte tuz yazdım ama eşim biraz yemekleri tuzlu yediği için tuz ekledim. Aslında çok fazla tuz kullanmayın derim çünkü peynir lorda olsa biraz tuzu oluyor. Tuzsuz kullanıyorsanız bilmiyorum tabi. Yani beşamel sosa ve ıspanağa birde peynir eklenince hayli tuzlu gelebilir.