Patatesli Ispanaklı Graten

Patatesli Ispanaklı Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 5 adet patates (ortaboy)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket sıvı krema
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri ve arası için:

• Kaşar peyniri

Patatesli Ispanaklı Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup dilimleyin.
2. Tuzlu suda hafif yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzüp fırın kabına yerleştirin. Aralarına kaşar peyniri serpin.
3. Soğanı küp, küp doğrayıp yağda kavurun.
4. Sarımsak ve ince doğradığınız kapya biberi ilave edip karıştırın.
5. Son olarak baharatlar ve ıspanakları doğrayıp ilave edin ve ıspanaklar eriyene kadar kavurup ocaktan alıp patateslerin üzerine dağıtın.
6. Beşamel sosu için tereyağını eritip içine unu ilave edin ve hafif un kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Üzerine soğut süt ve kremayı döküp karıştırın.
8. Son olarak tuz ve baharatları ilave edin ve koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin ve her yerini kaplayacak şekilde ıspanağın üzerine dökün.
9. Son olarak üzerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.