Patatesli Ispanaklı Turta

Patatesli Ispanaklı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 1 demet ıspanak
• 2 patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 kaşık tereyağı
• 3 kaşık krema
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• tuz
• 2 yumurta
• kaşar
• kırmızı biber
• pancar turşusu

Patatesli Ispanaklı Turta Tarifi'nin Yapılışı

2 patlıcanı halka şeklinde kes tuzlu suda beklet kurula kızart, bir demet ıspanağı haşla. Patatesleri de haşlayıp süzün tencereye alın. İçine bir çay bardağı süt, 1 kaşık tereyağı, 3 kaşık krema, 1 çay bardağı kaşar peyniri, tuz ekleyin.
Ocağın üstünde karıştırarak ezin, birbirine karışsın ocaktan alıp ılıtın. 2 yumurtayı kırıp iyice karıştırın, patatese yedirin. Ispanağın suyunu sıkıp onu da karışıma ekleyin. Patlıcanı kelepçeli kalıba dizip yanlara ve tabana yerleştirin. Patates karışımını ortaya boşaltın, kaşıkla yayın üstüne kaşar rendesi ve kırmızı biber yerleştirin kızarana kadar pişirin. Pancar turşusu ile servis yapın