Oğlumun en sevdiği börek olur kendisi 😁 Çıtır çıtır bol patates ve kaşarlı bu rulo börek sizin hem kurtarıcınız hem de vazgeçilmeziniz olacak 😉.
Öncelikle patatesleri soyup su dolu tencereye alın. Tuzu ilave edip patatesleri haşlayın. Rendeleyip ılımaya bırakın.
Soğanları soyup tamamını bir tencereye rendeleyin. Dilerseniz küp küp de doğrayabilirsiniz. 1 çay bardağı sıvı yağı katıp soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara salça, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekiği katıp 2-3 dk. kavurun. En son rendelediğiniz patatesleri ve 2 çay bardağı sütü kavrulan soğanlara ilave edip 5-6 dk. daha iyice karıştırarak iç malzemeyi kavurun ve soğumaya bırakın.
Kaşar peynirinin tamamını rendeleyin.
1. yufkayı tezgaha serin ve her yerine sıvı yağ sürün. 2. yufkayı ilkin üzerine serin ve her yerine sıvı yağ sürün. 3. yufkayı da en üste serin. Yağ SÜRMEYİN!
İç malzemenin yarısını en üstteki yufkanın her yerine eşit olacak şekilde tahta bir kaşık yardımı ile sürün. Rendelenen kaşarın yarısını patates harcının üzerine her yere gelecek şekilde serpin. Yufkanın uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Geriye kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Ruloları ortadan ikiye kesin ve buzlukta 1 saat bekletin.
Buzluktan çıkarttığınız ruloları 1 parmak genişliğinde dilimleyin ve yatık olarak yağlı fırın tepsisine dizin.
Bir kasede sıvı yağ, yumurta sarısı ve maden suyunu çırpın. Börek dilimlerinin üzerine bir fırça yardımı ile sürün. Çörek otu ve mavi haşhaş serpip 200 derecede üzeri kızarana kadar fırınlayın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
20 kişiye yetermi misafirlerm kalabalk☺
iki tepsiden 24 dilim bu tarifle çıkar Tuğba Hn. Sizce yetersiz ise 2 ölçü yapabilirsiniz ☺️
merhaba kac adet çıkıyor acaba
merhaba. dilim kalınlığına bağlı iki tepsi çıkıyor ☺️