Patatesli Pancar Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patatesli Pancar Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

2 yumurta
1 adet haşlanmış ve rendelenmiş pancar
Tuz
Aldığı kadar un

İçine

2 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Sıvı yağ
Karabiber, kırmızı toz biber
Tuz

Üzerine

Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı ve pul biberli sos

Patatesli Pancar Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yıkanmış ve kabuğu soyulmuş olan pancar dilimlenerek üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile haşlanır. Soğumuş olan pancar süzülerek rondoda çekilir.
Uygun bir yoğurma kabına 2 su bardağı un elenir, 1 tatlı kaşığı kadar tuz ile karıştırılır. Ortası havuz şeklinde açılır. İçine yumurtalar ve rondoda çekilmiş olan pancar eklenir. Orta sertlikte bir hamur yoğurulur. Gerektiği kadar un veya su eklenebilir.
Hamurun üzerine bez örterek dinlenmeye bırakılır.
İç malzeme için rendelenmiş olan patatesler, küçük doğranmış veya rendelenmiş ve suyu süzülmüş olan soğanla birlikte bir iki dakika kavrulur. Baharatlar eklenir ve altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Dinlenmiş olan hamur iki bezeye bölünür. Oklava ile açılır. Kare kare kesilmiş olan hamurların içine iç harcı konularak kapatılır. Hazır olan mantılar sıcak suda haşlanır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sos ile süslenerek servis edilir.
Hamuru yoğurduğum zaman hamur oldukça koyu bir pembe renkteydi fakat piştiği zaman rengi bayağı açıldı. 😁 hamura, pancarı haşladığım suyu eklemedim, onu da eklemek veya haşlama suyunda kullanmak belki renginin piştiği zaman açılmasını azaltabilir.
Afiyet olsun!.

Patatesli Pancar Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.