Patatesli Patlıcan Oturtma

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 4 adet orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• 3 adet köy biberi yada istenilen türde
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için

• 1-2 tane sivri biber

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Patateslerimizi soyup halka şeklinda doğrayalım ve kızartalım.
2. Patlıcanlarıda alacalı soyup halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda acılığı çıksın diye bekletelim. Farklı bir kapta kıymayı yemeklik doğranmış soğanla kavuralım.
3. Biberleri, domatesi ve sarımsağı ekleyip pişirelim.
4. Tuzu ve salçayı da ekleyip pişince kapatalım.
5. Kızaran patatesleri yağı süzülmesi için süzgece alıyorum aynı işlemi kızarttığım patlıcanlar için de yapıyorum.
6. Son aşamada patlıcanların bir kısmını pişireceğim kabın altına seriyorum( ben borcam kullandım )
7. Orta kısma patates üste yine patlıcan ve en üste kıymalı harcı ekleyip 1 su bardağı su ekliyorum ve fırına veriyorum.
8. Isınmış fırında 10-15 dk pişmesi yeterli lezzetini almalı. deneyeceklerin eline sağlık afiyet olsun.