Susam hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırın yoğun bir karışım hazırlayın. ( Bu karışımı gözünüzle 3′ e bölün, karışım 3 yufkaya da eşit yayılacak )
1 yufka serin ve karışımı kepçe ile dökerek yufkanın her yerine yayın. 2 yufkayı 1 yufkanın üzerine yayın ve aynı soslama işlemini tekrarlayın. 3 yufkayı 2 yufkanın üstüne serin ve yine sosu yufkanın her yerine yayın.
İşlem tamam şimdi 3 yufkayı da rulo yaparak sarın.
Rulo böreği buzdolabına girecek bir tepsiye alın ve dolaba koyun.
Böreği buzdolabından çıkartın istediğiniz kalınlıkta kesin. Bir torbaya geçirin ve böreği 1-2 saat bekletin (hatta geceden yapın sabah yada misafir gelmeden 1 saat önce pişirin) Börek içinde ki yağ donsun, kolay kesin. Ekmek dilimler gibi 1! er parmak kalınlığında dilimleyin. İnce, kalın size kalmış ama kanımca bu börek çok ince olmuyor çok ince olursa sert oluyor.
Börekleri tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün isterseniz susam ekin. Böreklerinizi kızdırılmış sıcak fırına verin. 180-200 derece arası ısılar olabilir.
Bize bu tarif çok geliyor ben yarısını pişiriyorum. Yarısını buzdolabı poşeti ile buzluğa atıyorum. Daha sonra pişiriyorum. Buzluktan çıkınca çözdürmüyorum soğuk suyun içine daldırıyorum 5 dakika bekleyip börekleri sulu sulu alıyorum, tepsiye koyuyorum. Üstüne yumurta sarısı sürüp susamlayıp sıcak ısınmış fırına veriyorum. Pofur pofur kabarıyor ve yumuşacık bir börek oluyor. Afiyet olsun.
Merhaba, böreği uzun olarak mı sardınız yoksa 4 köşesini önce içeri sarıp kare yada dikdörtgen gibi yapıp mı dolaba koydunuz? Resimde sanki dikdörtgen gibi
3 yumurtalı ve yağının yarısını katı yarısını da sıvı yağ ile yaptım. Patatesini de çiğ rendeledim. Oldukça lezzetli oldu. Tarif için Çok teşekkürler. Canan hanım Yazan Ellerinize sağlık…
Sezen hanım Asiye hanım doğru söylemiş….börek beklerse kesmeniz çok kolay olur bekletmezseniz böreği kesemezsiniz..bekleyince börek iç malzemesi donuyor çok kolay kesiliyor..
Tatlım merhaba..tarif uzun ama en başında bu konuyu anlatmıştım:))))))..senin için tekrar yazayım ..
1 yufkayı tezgaha serin ve karışımı kepçe ile dökerek yufkanın her yerine yayın. 2 yufkayı 1 yufkanın üzerine yayın ve aynı soslama işlemini tekrarlayın. 3 yufkayı 2 yufkanın üstüne serin ve yine sosu yufkanın her yerine yayın.
İşlem tamam şimdi 3 yufkayı da rulo yaparak sarın.
Yani 3 yufka araları soslanarak üst üste konulup en sonunda rulo şeklinde sarılacak…
Ayşen hanım merhabalar,çok çok üzgünüm en başarısız olduğum konu hamur ,börek,yufka açma konusu..yardımcı olamayacağım kusura bakmayın…sitede araştırın isterseniz..
Ferhan hanım merhabalar, 5 yumurta çok diyorsanız 3 tane koyun..öyle deneyenlerde oldu..yumurta kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterebilir..verdiğim malzemeye 5 yumurta bence normal ..5 yumurta ile karışım güzel ve homojen oluyor..terich sizin…
Tülay hanımcım merhabalar,güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık ,afiyetler olsun :))) tarifimi denemeye değer gördüğünüz, denediğiniz ve geri dönüş yaptığınız için de ayrıca çok çok teşekkür ederim…
Nil hanım merhabalar,hiç sanmıyorum ..yoğurdun ekşidiğini, böreğin ekşi olduğu gibi bir mesajı ilk defa görüyorum..yumurta çok geldi denilebilir yumurta kokusu oldu denilebilir ama “yoğurt ekşidi ,börek ekşi oldu”….. inanın bunu ilk defa okuyorum….acaba kullandığınız yoğurt kese yoğurdu ya da biraz beklemiş yoğurt olabilir mi?.sonuçta damak zevkleri de kişiden kişiye değişebilen bir durum belki de yoğurt da bir şey yoktu ama böreğin tadı damak tadınıza hoş gelmedi bu da olabilir herkes herşeyi sevecek diye bir kural yok sevmemiş de olabilirsiniz…………. neyse ne desek boş oldu geçti bitti……önümüze bakalım değil mi ama :))))))) dediğiniz gibi süt ile deneyin bakalım ya da hem süt hem de daha az miktarda yoğurdu karıştırıp birlikte deneyin ..belki tadını öyle daha çok seversiniz….
Nilgün hanım merhabalar,börek ile ilgili değişik yorumlar geldi ama ilk defa “ekşi oldu”diye yorum geldi..ekşilik sizin de dediğiniz gibi sizin kullandığınız yoğurt ile ilgili olmalı yoksa böreği ekşitecek bir şey yok ki için de…neyse yapılacak bir şey yok..bir daha ki sefere daha güzel olur inşallah…
Aylin hanımcım merhabalar, geri dönüş yaptığınız için çok teşekkür ederim…..ayrıca konuklarınızın beğendiğine çok memnun oldum sizinde ellerinize sağlık…hoşçakalın
Merhaba canan hanım yorumlara hiç bakmadan yarın misafirim var diye bu saatte yaptım bir güzel keşke malzeme listesinde haşlanıp rendelenmiş patates yazsaydınız Çiğ rendeledim koydum umarım bir problem olmaz
Aylin hanım merhabalar,çok haklısınız ……..böreğiniz çiğden rendelenmiş olarak da pişecek ve sorun olmayacakdır bu nedenle içiniz ferah olsun..aslında resimlere dikkatli bakınca patateslerin haşlanmış oldukları belli oluyor ama herkes resimlere ya da yorumlara bakmayabilir bakmak zorunda da değil sonuç da siz çok haklısınız haşlanmış olduğu yazılmalı idi unutmuşum kusura bakmayın….bebişinizi de Allah bağışlasın AMİN….
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Yapıp pişirmeden buzluğa atsam 1 hafta sonra pişirsem olur mu
Merhaba, böreği uzun olarak mı sardınız yoksa 4 köşesini önce içeri sarıp kare yada dikdörtgen gibi yapıp mı dolaba koydunuz? Resimde sanki dikdörtgen gibi
yaptım harika oldu tarif için teşekkür ederim
3 yumurtalı ve yağının yarısını katı yarısını da sıvı yağ ile yaptım. Patatesini de çiğ rendeledim. Oldukça lezzetli oldu. Tarif için Çok teşekkürler. Canan hanım Yazan Ellerinize sağlık…
peki sagolun yinede sorun degil
Beklemeden yapılır mi acaba
Yok yapılmıyor kesilmiyor çünkü☺️
Sağ olun Asiye hanım yanıtlamışsınız ve ne iyi etmişsiniz..
Hoşça kalın
Sezen hanım Asiye hanım doğru söylemiş….börek beklerse kesmeniz çok kolay olur bekletmezseniz böreği kesemezsiniz..bekleyince börek iç malzemesi donuyor çok kolay kesiliyor..
Hoşça kalın
Merhabalar yufkaları üst üste mi koyuyoruz resimde öyle gözükmüyor ama anlatım öyle gibi. Biraz daha açık yazabilir misiniz acaba
Tatlım merhaba..tarif uzun ama en başında bu konuyu anlatmıştım:))))))..senin için tekrar yazayım ..
1 yufkayı tezgaha serin ve karışımı kepçe ile dökerek yufkanın her yerine yayın. 2 yufkayı 1 yufkanın üzerine yayın ve aynı soslama işlemini tekrarlayın. 3 yufkayı 2 yufkanın üstüne serin ve yine sosu yufkanın her yerine yayın.
İşlem tamam şimdi 3 yufkayı da rulo yaparak sarın.
Yani 3 yufka araları soslanarak üst üste konulup en sonunda rulo şeklinde sarılacak…
Hoşça kal
meraba yufkayı nasıl hazırlayabilirim kendim yardımcı olursanız sevinirim :)
Ayşen hanım merhabalar,çok çok üzgünüm en başarısız olduğum konu hamur ,börek,yufka açma konusu..yardımcı olamayacağım kusura bakmayın…sitede araştırın isterseniz..
Hoşça kalın
Tarifiniz harika . Yumurta fazla falan gelmiyormuş :) misafirlerim bayıldı
Ellerinize sağlık :))) beğendiğinize sevindim…
Hoşça kalın
Merhaba 5 yumurta çok fazla değil mi neden o kadar çok ?
Ferhan hanım merhabalar, 5 yumurta çok diyorsanız 3 tane koyun..öyle deneyenlerde oldu..yumurta kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterebilir..verdiğim malzemeye 5 yumurta bence normal ..5 yumurta ile karışım güzel ve homojen oluyor..terich sizin…
Hoşça kalın
iyi aksamlar canan hanim.boreginizi yaptim az once.o kadar lezzetli olduki.cok super.bir tarif vermisiniz.ellerinize saglik.
Tülay hanımcım merhabalar,güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık ,afiyetler olsun :))) tarifimi denemeye değer gördüğünüz, denediğiniz ve geri dönüş yaptığınız için de ayrıca çok çok teşekkür ederim…
Hoşça kalın
mrhb. cevabiniz icin tsk. yoğurt fırında pistigi icin mi ekşidi acaba diye düşündüm. haricinde cok güzeldi. bi dahaya sütle deneyeceğim
Nil hanım merhabalar,hiç sanmıyorum ..yoğurdun ekşidiğini, böreğin ekşi olduğu gibi bir mesajı ilk defa görüyorum..yumurta çok geldi denilebilir yumurta kokusu oldu denilebilir ama “yoğurt ekşidi ,börek ekşi oldu”….. inanın bunu ilk defa okuyorum….acaba kullandığınız yoğurt kese yoğurdu ya da biraz beklemiş yoğurt olabilir mi?.sonuçta damak zevkleri de kişiden kişiye değişebilen bir durum belki de yoğurt da bir şey yoktu ama böreğin tadı damak tadınıza hoş gelmedi bu da olabilir herkes herşeyi sevecek diye bir kural yok sevmemiş de olabilirsiniz…………. neyse ne desek boş oldu geçti bitti……önümüze bakalım değil mi ama :))))))) dediğiniz gibi süt ile deneyin bakalım ya da hem süt hem de daha az miktarda yoğurdu karıştırıp birlikte deneyin ..belki tadını öyle daha çok seversiniz….
Hoşçakalın
denedim ama yogurttan dolayi sanırım ekşi oldu börek
Nilgün hanım merhabalar,börek ile ilgili değişik yorumlar geldi ama ilk defa “ekşi oldu”diye yorum geldi..ekşilik sizin de dediğiniz gibi sizin kullandığınız yoğurt ile ilgili olmalı yoksa böreği ekşitecek bir şey yok ki için de…neyse yapılacak bir şey yok..bir daha ki sefere daha güzel olur inşallah…
Hoşçakalın
Herkes çok beğendi elinize sağlık demekki çiğ de olsa pişiyormuş :) bebeğimle ilgili temennileriniz için teşekkürler aminn
Aylin hanımcım merhabalar, geri dönüş yaptığınız için çok teşekkür ederim…..ayrıca konuklarınızın beğendiğine çok memnun oldum sizinde ellerinize sağlık…hoşçakalın
Merhaba canan hanım yorumlara hiç bakmadan yarın misafirim var diye bu saatte yaptım bir güzel keşke malzeme listesinde haşlanıp rendelenmiş patates yazsaydınız Çiğ rendeledim koydum umarım bir problem olmaz
Aylin hanım merhabalar,çok haklısınız ……..böreğiniz çiğden rendelenmiş olarak da pişecek ve sorun olmayacakdır bu nedenle içiniz ferah olsun..aslında resimlere dikkatli bakınca patateslerin haşlanmış oldukları belli oluyor ama herkes resimlere ya da yorumlara bakmayabilir bakmak zorunda da değil sonuç da siz çok haklısınız haşlanmış olduğu yazılmalı idi unutmuşum kusura bakmayın….bebişinizi de Allah bağışlasın AMİN….
Hoşçakalın
Ben ičini patates puresiyle yapiyorum dilimlerin uzerinde kaşar rendesi koyup fırana veriyorum çok lezzetli oluyo eminim bu tatifde cok guzeldir ellerinize saglık
Yasemin hanımcım merhabalar,ne güzel ellerinize sağlık…bilgi için teşekkürler…
Hoşçakalın
Kadıncağız herseyi açıklamış tek tek..okumadan ne cok yorum yapıyorsunuz. Canan hn sizin sabrıniza da hayran kadim:)
Teşekkürler güzel yorumunuz için çoooook teşekkür ederim….:)))))
Hoşçakalın
Buzluga değilde buzdolabinda beklettigimizde suya sokmuyoruz galiba
Habibe hanımcım merhabalar, haklısınız..normal pişirmede suya konulmuyor…
Hoşçakalın
bende denedim cok lezzetli oldu esim bayildi. dolapta bekleme safhasini cok aç oldukları icin yapamasakta boregimi oldu ve yedik Teşekkürler
Afiyetler olsun Kezban hanım ellerinize sağlık…
Hoşçakalın
Canan hanım emeğinize sağlık bugün misafirlerime yaptım çok beğenildi yumuşacık güzel bir börek oldu :) yalnız ben 4 yufkayla yaptım.
Ayşe hanım ellerinize sağlık afiyetler olsun…
Hoşçakalın