- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-sikma-tarifi/
Patatesli Sıkma Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet haşlanmış patates
- 3 adet orta boy soğan
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
Hamuru için:
- 250 gr un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Alabildiği kadar un (sert bir hamur olacak)
Merhaba un ne kadar kullandınız?? Aldığı kadar un mu olacak? 250g mı olacak?
Merhaba un ne kadar kullandınız?? Aldığı kadar un mu olacak? 250g mı olacak?
bi tanıdığımız bunun hamurunu bayat ekmekleri ıslatarak yapıyor yanı hamuru ekmek ve undan ibaret çokta güzel yumuşak bi lavas oluyor
Yöresel tarifi sizin yazdığınız gibi.Ben Adanalı bir arkadaşımda böyle öğrenmiştim.Harika bir şey.
sanırım hamur kısmında hata var alabildiği kadar un demişsinizde su eklenmesi gerekmiyormu?
mine hanım tabiiki susuz hamur olmaz.malzemelerde atlamışım.fakat hazırlanışında ılık suyun azar azar ilave edileceğini yazmışım.
Bu iç’e ince kıyılmış maydanoz,arzuya göre nane ekleyin.Tadına doyamazsınız.Sıkma yaşadığım yörenin geleneksel lezzeti.Benzer tariflerde görünmüyor.İzleyenlere fikir vermesi acısından…..
http://www.nefisyemektarifleri.com/sikma-tarifi-yoresel/
Elinize sağlık Fatma hanım…
teşekkür ederim Keriman hanımcığım.sıkma yöresel bir lezzet olduğu için tabiiki siz daha güzelini bilirsiniz. bende nacizane öğrendiğim kadarıyla yapıyorum.benimde çocuklarımında vazgeçemiyceğimiz bir lezzettir.Sizinde ellerinize sağlık.
elinize sağlık..peki bu sıkmaları lavaş olarakta tuketebilirmiyiz? görünüş olarak benziyor ama…sadece yiyerek deneyen var mı?
iç malzeme koymadan yani rulo yapmadanda tüketilir ona biz bazlama diyoruz yemeklerde ekmek yerine tüketilir
Sıkma çukurova bölgesinin yöresel lezzetidir.İç harcı çeşitlendirilebilir.Sabah ,öğle ,akşam her türlü tüketilebilir.ben bayılıyorum…
tabii tüketebilirsiniz sonuçta lavaş da böyle yapılıyor
teşekkürler.afiyet olsun.
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor Fatma hanım,
bende kıymalı yapmıştım, iki gün sonra yayınlanacak :))