Patlıcan Balığı

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan

Haşlamak İçin  ;

• Kaynar su

Kızartmak İçin ;

• 2-3 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzerine ;

• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı
Şimdi size balık tadında nefis patlıcan tarifi vereceğim, patlıcan yemeklerinden çok farklı, yemeğe doyamayacağınız çok pratik bir tarif hemen başlıyorum ,

1. Patlıcanlar alaca soyularak 4’e ya da büyükse 6’ya bölünür sap kısmı birleşim yerinden kesilip kaynar tuzlu suda haşlamaya bırakıyoruz.
2. Yumuşayınca süzgeçten geçirerek bütün suyunu salmasını bekliyoruz.
3. Sonra bir kaba alarak tuz karabiber ve mısır ununa buluyoruz ve yağlanmış tavaya diziyoruz orta derece ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Sonra bir kapak ya da bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişiriyoruz.
5. Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz. Biz çok beğenerek yiyoruz. Sizlere şimdiden afiyet olsun güzellikle kalın.