Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet kabak

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon, tatlı kırmızı toz biber
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı domates konservesi
• 1. 5 su bardağı su

Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

Merhabalar herkese. Bugün size sebzeli bir patlıcan kebabı tarifi vereceğim. Patates ve kabak normalde patlıcan kebabında yok ama ben ekstra bir lezzet katmak istedim.

1. İlk olarak patlıcanlarımızı halka şeklinde kesip tuzlu suda bir 15 dakika bekletelim ki acısı çıksın.
2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve posasını kıymanın üzerine ekleyin.
3. Yumurta, baharatlar ve galeta ununu ekleyip güzelce yoğurun.
4. Köfte harcını 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
5. Kabak ve patatesleri de halka şeklinde kesin. ve biraz tuz ekleyin.
6. Köfte harcını dolaptan çıkarın ve yuvarlak şeklini verin.
7. Fırın kabınıza sebzeleri ve köfteleri dizin.
8. Yemeğin sosu için su, sıvı yağ, tereyağı ve domates konservesini bir taşım kaynatın ve yemeğin üzerine dökün.
9. En üste tekrar baharatlardan serpiştirebilirsiniz.
10. Fırın kabınızın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılan 200° fırında sebzeler pişene kadar pişirin.
    Deneyeceklere simdiden afiyet olsun 🥰