- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-kebabi/
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kıyma
- 5 adet patlıcan
- 5 adet domates
- 5 adet yeşil biber
- 4 adet kuru soğan
- pul biber, tuz, karabiber ve sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
birde patlıcan kebabına soğanın sarımsağın konulduğu nerde görülmüş asırlık patlıcan kebabı oldu modern salcasız patlıcan kebabı olmaz bu tarife göre yapanlar çok çok afiyet olsun nediyem :) :)
Tebrik ederim 45 dakikada patlıcan kebabı bende yapıyorum altlı üstlü 1,5 2 satte yakın dinlendire dinlendire pisiriyorum bence pişirmede sorun var desek daha doğru olur nazo hanım saygılar :)
nefis nefis
aynısını yaptım ama patlıcanlar pişmedi bence tarifte bi sıkıntı var
Nazo hanim tarifiniz cok guzel bende denedim ama ben surekli aliminyumda tutmadim bi süre sonra acip oyle pisirdim daha iyi oluyor deneyenler oyle denesin :)
Yaptım hiç güzel olmadı aç kaldık 1 saati geçik fırında tutmama rağmen patlıcanlar pişmedi.
ptlıcanın boyu bu kesilenin iki katı …odun fırınındada bir saat ))))salçalı su felan girmez en güzeli en doğal olanıdır ….kıyma etiniz zırh etten olacak patlıcanınız ince ve aynı boyda olacak her biri bu patlıcanlardan ancak söğürme olur…bilmiyorsanız paylaşmayın arkadaş milletin kafasını karıştırmayın
bu iş böyle olmaz patlıcanlar yaptığının iki katı olmalı birde tencere tavada pişmez.tepsiye koyup fırında pişireceksiniz imkanınız varsa tepsiye koyup odun fırınında saat pişirin bakın nasıl oluyor…tepsiye düzdükten sonra her bir patlıcanın üstüne katı yağ (sana) yağı süreceksiniz.lavaş ekmekten dürüm edip yyiyeceksiniz :) (((bu işi urfalılar çok iyi bilir)))urfanın yemek kültürü hiç bir ilde yoktur
evet aslında salçalı su da olmalı gibi düşünüyorum.diğer türlü biraz zor pişer sanki
aynısını tenceredede yapıyorum.. domatesi,kuru soğanı ve yeşil biberi aralarına dizerek…ama tabiki fırındakinin tadıda görüntüsüde bir başka oluyor..harika görünüyr ellerinize sağlık Nazo Hanım…
ben denedim güzel olmadı tepsiye patlıcanlar yapıştı. sonradan salcalı suyla tekrar pişirdim
cok lezzetli nefis
nefis