- 4-6 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Genelde Şanlıurfa, Gaziantep, Adıyaman yöresinde yazın sevilen yapılan bir kebap türüdür. Zırh denilen satır kıyması kullanılır. Odun fırınlarında yapılır. Köftesi ve patlıcanı çiğden tepsiye konur. Tabi odun ateşinde piştiği için çok lezzetli olur. Şunu kabul edelim ki evlerde ki fırınlarda bu lezzeti yakalamak zor. İşte tarifimde bu lezzeti biraz olsun yakaladım.
Genelde Şanlıurfa, Gaziantep, Adıyaman yöresinde yazın sevilen yapılan bir kebap türüdür. Zırh denilen satır kıyması kullanılır. Odun fırınlarında yapılır. Köftesi ve patlıcanı çiğden tepsiye konur. Tabi odun ateşinde piştiği için çok lezzetli olur. Şunu kabul edelim ki evlerde ki fırınlarda bu lezzeti yakalamak zor. İşte tarifimde bu lezzeti biraz olsun yakaladım.
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-kebabivideolu/
Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet bostan patlıcanı
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- Bol sivri biber
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Köftesi için;
- 750 gram kıyma dana kuzu karışık
- 1 adet soğan
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 kaşık sıvı yağ
- Tuz karabiber köfte baharatı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı karışık
- Domates biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.