Patlıcan Kulesi

Patlıcan Kulesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet bostan patlıcan (Bende yoktu normal patlıcan kullandım)
• 200 gram labne peyniri
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 2 diş küçük sarımsak
• Dereotu
• Yağlamak için zeytin yağı

Patlıcan Kulesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyuyoruz. Çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz.
2. Tost makinesini zeytin yağı ile yağladıktan sonra tost makinesine patlıcanları diziyoruz, patlıcanlarında üzerini hafif yağmıyoruz, kapağını kapatıp kızarana bekliyoruz. labne, susam, sarımsak, tuz, karabiber, kapya biberi, dereotunu karıştırıp hazırlıyoruz.
3. Patlıcanlar olduktan sonra biraz soğumasını bekliyoruz ve iç malzemesini çok az olmayacak şekilde sürüyoruz.
4. Üstünü diğer patlıcanla kapatıyoruz. İsterseniz 3 kat yapabilirsiniz. Ben bu sefer 2 kat yaptım. Afiyet olsun