Patlıcan Meze - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Benim için ana yemek, sizin için, meze,salata,ana yemeklerinizin yanına nefis bir yancı olabilir malzeme miktarını baharat miktarını damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz arkadaşlar...

Patlıcan Meze Tarifi İçin Malzemeler

3 tane patlıcan (️patlıcanın çekirdekli kısımlarını kullanmayın)
2 tane orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tane kuru soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tane acı biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Zeytinyağı
İnce kıyılmış maydanoz

Patlıcan Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tencereye 3/4 su bardağı su birazda tuz ekleyip kaynamaya bıraktım.
Patlıcanları temizleyip kabuğunu soymadan jülyen şeklinde doğrayıp(ince olmasın) kaynamış suya attım.
2/3 dk kadar karıştırarak hafif diri kalacak şekilde haşlayıp ocaktan aldım.
Patlıcanları soğuk su ile şoklayıp süzgeçe alıp süzdürdüm.
Tavaya zeytinyağı ekleyip piyazlık doğradığım soğanı,biberleri,sarimsağı hafifçe soteledim.
Salçayı ekleyip bir iki çevirip,patlıcanlarının suyunu elimle hafifçe sıkarak tavaya ilave ettim.
Sotelemeye devam edip,ardından.
Baharatlarını,küp küp doğradığım domatesi,toz şekeri ilave edip karıştırıp domatesler eriyene kadar pişmeye bıraktım.
Piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz ekleyip harmanlayıp servis tabağina aldım.
Arzu eden haşlanmış nohut ekleyebilir👌👌sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilir,lavaş arasına dürüm 👌👌.

Patlıcan Meze Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.