Patlıcan Pabucaki - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Patlıcan Pabucaki Tarifi İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcanı
4-5 adet yeşil soğanın yeşil kısmı
1 orta boy kuru soğan (ben ekledim)
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal taze nane
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
50 gr kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber

Patlıcan Pabucaki Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar uzunlamasına ikiye kesilerek içlerini oyulur. Patlıcanların içleri tuzlu suda bekletilir.
Oyulmuş kayık şeklindeki patlıcanların içleri ve dışları zeytinyağıyla yağlanır ve fırına verilir.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 15 -20 dakika pişirilir.
Tuzlu suda bekletilen patlıcan içlerinin suyu sıkılarak çıkarılıp ince bir şeklide doğranır.
Bir tencereye yağı alınıp kuru soğan ve biber kavrulur.
Patlıcan içleri de eklenerek kavurmaya devam edilir.
Rendelenmiş domatesler ve yeşil soğan da ilave edilip patlıcanlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bir kapta maydanoz, tuz, karabiber karıştırılır.
Ayrı bir kasenin içerisinde de 3 adet yumurta 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte karıştırılır.
Patlıcanların oyulan kısımları maydanozlu karışım ile doldurulur.
Tekrar 180 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirilir.
10 dakika sonra fırından alınarak üzerlerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verilir.
5 dakika daha üzerleri kızarana kadara fırında bekletilir.

Not: Ben yumurta eklemedim sadece kaşar rendesi koydum.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

ayse @canbucan

Şikayet Et

çok lezzetli oldu sadece çok mu kizarttim bilmiyorum kuru oldu dışı. onun dışında lezzetliydi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
havva81 @Zrn81

Şikayet Et

cok lezzetli oldu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ibrahim çıldır @pierrecarevas

Şikayet Et

çok güzel lezzetli pratik farklı ve gösterişli. bugün denedim karım çok beğendi :) teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
ruken bildi @ruken01

Şikayet Et

Tarifinizi denedim we gerçekten çok lezzetli oldu fakat yerken patlıcanlar bölünmedi bıçakla bile zorlandık keserken.acaba pijamalı soysak olurmu.yada neden öyle olmuş olabilir acaba?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Hatice @Hatice_Gorgulu

Şikayet Et

Bu tarifi çokdandır denemek istiyordum. Dün nasip oldu. Çok da güzel oldu. Ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Gürsel Özkan

Şikayet Et

Mukadder hanımefendi, pabuçaki yi tarifinize göre yaptım.
“Bir tencereye yağı alınıp kuru soğan ve biber kavrulur.
Patlıcan içleri de eklenerek kavurmaya devam edilir. Rendelenmiş domatesler ve yeşil soğan da ilave edilip patlıcanlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.” demişsiniz fakat bu karışımı nereye , ne zaman ve ne şekilde kullanacağımızı belirtmemişsiniz. Ben maydanozlu karışımın önünden bu karışımı ve üzerine de maydonozlu kaşarlı karışımı ekledim. Enfes oldu. Teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
özlem

Şikayet Et

bostan olması şartmı
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Mukadder Meral Öztürk @MukadderOzturk
  
  Şikayet Et
  
  hayır hayırr değil olursa güzel olur tabi ama benim yaptığımdada bostan değil di :)
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce