Patlıcan Reçeli Tarifi (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Patlıcan Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

40 adet küçük patlıcan
2 kg toz şeker
4 litre su
100 gr şap
1 kaç parça limon tuzu
2 adet limon

Patlıcan Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Küçük patlıcanlarımızı üzerinde kabuk kalmayacak şekilde soyuyoruz.
Patlıcanları bıçağın ucuyla delikler yapıyoruz ve bas kısmını artı şeklinde kesiyoruz.
Genişçe bir kaba su dolduruyoruz ve içerisine bir yemek kaşığı tuz ilave ediyoruz ve patlıcanlarımızı içerisine koyuyoruz .
Bütün patlıcanları aynı işlemden geçirip tuzlu suya koyuyoruz .
Arada tuzu suda bulunan patlıcanlı karıştırma ihmal etmeyin kararmasınlar .
Patlıcanlarımızı soyduktan sonra 2- 3 defa tuzlu sudan arındırmak için yıkıyoruz.
Bir süzgeç alıyoruz diğer bir taraftan genişçe bir tencerede su kaynatıyoruz.
Su kaynadıktan sonra şap ve limon tuzunu ilave ediyoruz birazcık karıştırdıktan sonra patlıcanlarımızı kaynar suyu ekliyoruz.
15 dakika kadar haşlıyoruz.
Patlıcanlarımız birazcık yumuşamış olması gerekiyor ve sonrasında tekrardan süzgeçten geçirip tekrardan tenceremize 4 litre su koyup kaynatıyoruz.
Suyumuz kaynadıktan sonra 2 kg toz şekeri ilave ediyoruz ve tekrardan kaynamasını bekliyoruz .
Bu arada süzgeçte bekleyen patlıcanlarımızı hafifçe avcunuzun içinde sıkıyoruz.
Dikkatli olun patlıcanları parçalamayın biraz içindeki suyu alıyoruz bütün patlıcanları aynı işlemden geçiriyoruz.
Ve kaynayan şerbetimize patlıcanlarımızı ekliyoruz gür ateşte 1-30 2 saat kadar pişiriyoruz.
Patlıcanlarımızın piştiğini anlayabilmek için bir parça patlıcan yiyin eğer kıtırlık yoksa pişmiş demektir .
Ve son olarak patlıcan reçelimiz hazır olduktan sonra iki adet limonu dilimliyoruz ve reçelimize ilave ediyoruz.
1 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Limonlarla fazla kaynatmayın reçeliniz şekerler .
Buda bir püf noktası maksimum 1 dakika kaynatıp ocaktan alıyorsunuz ve sabaha kadar reçelimizin soğumasını bekliyoruz.
Kavanozlara doldurup buzdolabına muhafaza ediyoruz. 😍
Afiyet olsun 😋

Patlıcan Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

funda @funda25

Şikayet Et

Tarifi yazan arkadaşımın emeğinize sağlık ama yıllardır patlıcan recelı yaparız hiç içine şap filan koymadık ilk defa duyuyorum bırakın rengi koyu olsun reçelin ama sağlıksız Bı şeyler olmasın güzelim reçelde
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag
  
  Şikayet Et
  
  Oncelikle tesekur ederim 🌹 bizlerde yillardir patlican receli yapariz ben yapmasamda aile fertlerim yapar 32 yasindayim ve ben kendimi bildim bileli ve daha oncesinden yaparlar yani isi bilen kisilerden ogrendim ustelik sagliksiz diyorsunuz kimyasal maddeymis gibi bahsetmissiniz alakasi yok
  Şapı hatta ağız apsesi icin tedavi ama li kullaniriz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
ferihan karaman @zeyneplina

Şikayet Et

bende Iğdır’da kaldığım dönemde tadına bakmistim elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

anladım peki patlıcanın bi özelliği var mı dikkat etmemiz gereken bi püf noktasi
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

feza akaracı @fezaras

Şikayet Et

Merhaba kireçteki gibi kıtır yapıyormu şap ellerinize saglık
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
funda @funda25

Şikayet Et

Tarifi yazan arkadaşımın emeğinize sağlık ama yıllardır patlıcan recelı yaparız hiç içine şap filan koymadık ilk defa duyuyorum bırakın rengi koyu olsun reçelin ama sağlıksız Bı şeyler olmasın güzelim reçelde
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag
  
  Şikayet Et
  
  Oncelikle tesekur ederim 🌹 bizlerde yillardir patlican receli yapariz ben yapmasamda aile fertlerim yapar 32 yasindayim ve ben kendimi bildim bileli ve daha oncesinden yaparlar yani isi bilen kisilerden ogrendim ustelik sagliksiz diyorsunuz kimyasal maddeymis gibi bahsetmissiniz alakasi yok
  Şapı hatta ağız apsesi icin tedavi ama li kullaniriz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

anladım peki patlıcanın bi özelliği var mı dikkat etmemiz gereken bi püf noktasi
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

ellerine sağlık👏 afiyetle yiyin ınseellah canım😍🌹. hep merak etmişimdir ama ne yemek ne de yapmak kısmet oldu ınseellah bir gün bende yapabilirim bu tarifi 😁😁
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Ayse Iridag @aysrcp38

Şikayet Et

Bu şap dediginiz şey olmazsa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag
  
  Şikayet Et
  
  Rengi biraz kara olabilir o zaman
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
ferihan karaman @zeyneplina

Şikayet Et

bende Iğdır’da kaldığım dönemde tadına bakmistim elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım harika görünüyor hic yemedim ama cok guzel görünüyor afiyet olsun😘😍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag
  
  Şikayet Et
  
  Tskr ederim cnm sagol😍😍🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
demet in mutfağı @demetsisman1985

Şikayet Et

elinize sağlık çok severim igdirda kaldığım zaman yemistim
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Özlem ulusal @Idris_Ulusal

Şikayet Et

Şap nedir??
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag
  
  Şikayet Et
  
  Iğdır da zey deriz görüntü olarak limon tuzuna benziyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

ellerine sağlık canım süper olmuş. biz küçükken annem Adana da sönmüş kireç suyunda bekletip yapıyordu nostalji oldu bana 😄
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
- Filiz'lenen lezzetler ♨️ @Filiz_Kocadag
  
  Şikayet Et
  
  Tşkr ederim cnm 🤩
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce