Patlıcan Sarmalı Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

11 büyük patlıcan
300 gr kıyma
1 orta soğan
1 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
kimyon karabiber çeşni
kürdan
sıvı yağ

Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce köftemizin harcını hazırlayalım sizin favori köfteniz varsa o da olur. Bir şey değişmez. Soğanı kıymanın içine rendeleyip kimyon, karabiber ve sebzeli çeşni katıp iyice yoğuralım bir kenarda bekletelim. Bu sırada patlıcanlarımızı şerit şeklinde ince ince keselim. Ben tuzlu suya koymadım. Sonra tavamızı ocağa alıp altını açalım. Bir kasenin içine sıvı yağı koyup patlıcanları fırçayla tek tarafını yağlayıp yağlı kısmı tavaya gelecek şekilde koyalım. Kızarınca tavada diğer tarafını yağlayıp çevirelim. Böyle yapmamın sebebi patlıcanlar daha az yağ emmesi diğer türlü tavada yağla çok fazla içine çekiyor. Bir taraftan da köftelerimizi hazırlayalım. Ben küçük küçük İzmir köfte şeklinde yaptım, isteğe bağlı. Köfteleri de patlıcanı kızarttığımız tavanın içine hepsini birden atıp tavayı şöyle bir sallayalım ki diş kısmının rengi değişsin. Sadece pişmesine gerek yok. Kızaran patlıcanların içine koyup tek tek sarıp kürdanla tutturup dilimlediğimiz domatesleri de üstüne koyalım. Bir kasenin içinde salçayı 1 su bardağı suyla sulandırıp içine sarımsağı sebzeli çeşniyi (siz tuz kullanabilirsiniz, çeşni şart değil tabi ki ) karıştırıp tepsiye sarıp aldığımız patlıcanlarımızın üstüne döküp 160°C fırında 15-20 dk pişirelim. Afiyet olsun :)

Patlıcan Sarmalı Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

serap Aba @Huseyin_Gazi

Şikayet Et

süpersiniz sayenizde güzel yemekler yapmayi ögrendim ogluma o da 12 aylik simdi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- ♥ikizlerin ve Asrın ın Annesiii♥ @ikizlerininannesi
  
  Şikayet Et
  
  Allah bagislasin pasanizi omrunu saglikli uzun eylesin rabbim♡ 12 ayliksa daha kolaylasiyo yemek yemeleri size mutfakta bol vakit gecirmeler diliyorum :) pisirin tasirin afiyetle yedirin tatli kuzuya :*
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
♥ikizlerin ve Asrın ın Annesiii♥ @ikizlerininannesi

Şikayet Et

11 patlican olurmu hiiic :))) tabiki 1 patlican ;))) parmaklarimin azizligine ugradim :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
♥ikizlerin ve Asrın ın Annesiii♥ @ikizlerininannesi

Şikayet Et

11 patlican olurmu hiiic :)))) 1 patlican olcak tabii parmaklarimin azizligi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce