Patlıcan Silkmesi Zeytinyağlı (videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

İster sıcak isterseniz de soğuk bir şekilde tüketebileceğiniz, zeytinyağlı tarifleriniz arasına bir yenisini ekleyeceğiniz patlıcan silkme sizlerde tam not almaya başaracak harika bir lezzet.İçerisine su eklemeden sebzelerin suyu ile pişen patlıcan silkme yapımı kolay bir tariftir. Herkesin temin edebileceği malzemelerle çok fazla zamanınızı almadan yapabilirsiniz. Tercihe göre üzerine yoğurt koyabilirsiniz.Patlıcan silkmesi nasıl yapılır? merak eden arkadaşlar buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Patlıcan Silkmesi Zeytinyağlı Tarifi İçin Malzemeler

1/2 (yarım) kilo patlıcan
2 adet çarliston biber
1 adet orta boy kuru soğan
4 veya 5 diş sarımsak
5 veya 6 adet domates (Domatesin büyüklüğüne göre değişir bol domatesli olması daha makbuldür. Ama ben yazın yaptığım konserve domates soslarım vardı ondan bir kavanoz koydum bilginize)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan Silkmesi Zeytinyağlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanları çizgi çizgi soyalım resimde göründüğü gibi sonra 2 santim uzunluğunda bir parmak kalınlığında doğrayın resimdeki gibi sonra tuzlu suya koyup bekletelim.
Sonra soğanları yemeklik doğrayalım biberleri yemeklik doğrayalım sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tencereye ilk önce soğanı sarımsağı sonra biberleri patlıcanları en üste domates rendesini ilave edelim üstüne şekeri tuzu serpelim üstüne Zeytinyağını gezdirelim ve tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım.
Ocağın altını açalım yemek bir iki fokurdadığı zaman ocağın altını kısalım ama yemeği hiç karıştırmayalım kaşık sokmayın arada tencerenin kapağını bir havlu veya bez ile kullarından da tutarak tencereyi silker gibi sallıyoruz yemek bu şekilde karışıyor zaten yemeğe artı su ilave etmiyorum çünkü patlıcan suyunu salıyor domatesinde suyu yetiyor bu şekilde arada karıştırarak tencerenin kapağı kapalı şekilde ocağında altı kısık şekilde yemeğinizi pişmeye bırakın.
Arada çatalla patlıcanları kontrol ederek yemeğin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz yemeğinizi piştikten sonra ister sıcak olarak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz iki türlüde yenebilir AFİYET OLSUN İNŞALLAH ☺
NOT: Yemeği yoğurt ile de servis edebilirsiniz yani yemeği servis tabağına aldığınızda üzerine yoğurt koyarak yiyebilirsiniz o şekilde de çok lezzetli oluyor bilginize.

Patlıcan Silkmesi Zeytinyağlı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patlıcan silkmesi püf noktası

Patlıcanları tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlamalısınız.

Patlıcan silkmesi yanına ne gider?

Patlıcan silkmesi yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Aynı şekilde bulgur pilavı da zeytinyağlı patlıcan silkmeniz için uygun bir seçim olabilir.
Patlıcan silkmenizin yanına fırında makarna yapabilirsiniz.
Cacık yada mevsim salatası ve sıcacık bir çorba ile menünüzü zenginleştirebilirsiniz.

Patlıcan silkme kalori

Yarım tabak patlıcan silkme yaklaşık olarak 53 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

TC Hülya Ilica Eryavuz @TCHulya_Eryavuz

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Eminim çok da lezzetlidir. Fakat zeytinyağlı patlıcandan yada imam bayıldıdan farkı yok. Bizde birkaç yemeğin silkmesi yapılır ve hepsinin içinde sirke vardır.Sadece sizin değil hiç bir patlıcan silkme tarifinde sirke göremedim lütfen kötü yorum olarak almayın.. :)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gülşah Bayram @Gulsah_Bayram6

Şikayet Et

çok kez denedim güzel oldu gerçekten eşim kızartilmamis patlıcan yemeği sevmiyor normalde bu tarifi çok beğendi tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ayşe Erdoğan @Ayse_Erdogan51

Şikayet Et

oldukça hafif, lezzetli oldu 👌 tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Elif @Elif_Yener

Şikayet Et

yaptım şuan afiyetle yiyorum efsanee
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Rabia Erbaş @Rabia_Erbas

Şikayet Et

merhaba herseyi cigden koyup pismeyemi birakiyoruz.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Mutfak @mutfakgunluguu

Şikayet Et

Muhtesem oldu 👍🤗 normalde kizartmadan yapilan patlicanin tadini hic begenmem yavan gelir ama bu tarif ile cok begendim tadi tuzu tam ayarinda ben ekstra 1 tatli kasigi kadar salcayi ilk basta sogan sarimsak ve biberle hafif soteledim sonra kalan islemleri uyguladim tesekkurler tarif icin 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
TC Hülya Ilica Eryavuz @TCHulya_Eryavuz

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Eminim çok da lezzetlidir. Fakat zeytinyağlı patlıcandan yada imam bayıldıdan farkı yok. Bizde birkaç yemeğin silkmesi yapılır ve hepsinin içinde sirke vardır.Sadece sizin değil hiç bir patlıcan silkme tarifinde sirke göremedim lütfen kötü yorum olarak almayın.. :)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
EDA @lenore

Şikayet Et

Ben biber koymadan sıra sıra dizerek yapıyorum aynı tarifi, piyazlık soğan büyük dilim patlıcan sıra sıra, çok güzel oluyor tarifiniz harika :)
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Yağmur Yılmaz @Yagmur_Yilmaz54

Şikayet Et

İlk defa denedim çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Şükran @sukran4863

Şikayet Et

bizim memlekette metfune derler. çok lezzetli olur. güveç tadında. elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederiz Şükran Hanım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- bayansaban @bayansaban
  
  Şikayet Et
  
  Siirtte de metfune derler bu yemeğe.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
simgertan @simgertan

Şikayet Et

harika oldu tarif süper oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık Simge Hanım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
NYT Mutfak @NYTMutfak

Şikayet Et

Şekerin çok bir tadı olmaz aslında ama damak tadınıza uymadı demek ki,elinize sağlık yine de ♥
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Şenel @Senel_Yalcin

Şikayet Et

Birebir yaptım. Ama beklediğim kadar lezzetli olmadı. Sanırım şeker tadı bozuyor.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce