Patlıcan Tavası (Adıyaman’da Tırşik)

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Patlıcan Tavası (Adıyaman’da Tırşik) Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kuş başı et
4 patlıcan
4 kırmızı sivri biber (ben kırmızı biberi acı kullandım siz acı sevmiyorsanız tatlı kullanabilirsiniz).
4 yeşil sivri biber
5 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot (pul biberi de olabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
Damak tadınıza göre tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Patlıcan Tavası (Adıyaman’da Tırşik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce patlıcanları soyup küp küp doğrayıp tuzlu suyun içerisine katıyoruz acısını bırakması için.
Domatesleri de soyup doğruyoruz. Biberleri de doğruyoruz.
Sarımsaklar da soyulup doğrandıktan sonra parça etin yarısını biraz domates ile birlikte tencereye katıyoruz.
Patlıcanları süzüp sudan geçiriyoruz.
Biberlerle birlikte karıştırıp yarısını tencereye katıp kalan etleri de ilave edip üzerine patlıcan biberler eklenir.
Yağ salça isot tuz karabiber ve su bir kasede karıştırılır patıicanların üzerine bırakılır.
Son olarak domates ve sarımsaklar da patlıcanın üzerini kapatacak şekilde yerleştirilir.
Kapağı kapatılarak kaynayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte pişirilir.

Patlıcan Tavası (Adıyaman’da Tırşik) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ece Nesibe Uzunpinar @EceNesibe_Uzunpinar

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çoook güzel görünüyor hayırlı Ramazanlariniz olsun.. Gecen yıl Tayinimiz Adıyaman Kahtaya çıktığında devlet hastanesinde her gün farklı bir tirsik veriliyordu nohutlu tirsik, etli tirsik ,karışık tirsik bir ara eşim her yemeğe tirsik demeye başlamıştı😂😂 😊 Adiyamanin mis kokulu kebaplarini,tirsigini,Arap tavasini meyirini Ramazanda damlarda kurulan mahalle iftarlarıni insanlarının yüce gönüllülüğünu misafir perverligini her sokaginda lezzetli dut agaclarini,yeni dünyasını ve gercekten sayamayacağım kadar cok güzelliklerini özleyeceğiz ama o sıcagini asla😂 😂bana Adıyaman’ın o güzel lezzetleri tekrar hatırlattıginiz teşekkür ederim♥️
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Gulem @gulistankankilic4783
  
  Şikayet Et
  
  Ben Çok teşekkür ederim size. sizlerede hayırlı ramazanlar doğrudur Adıyaman’da bütün yemeklere sebzelerin adını vererek tırşik denir
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce