Patlıcan ve Biber Kızartması Konservesi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patlıcan ve Biber Kızartması Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kilo patlıcan
  • 3 kilo yeşil köy biberi ( kızartmalık )
  • 1,5 kilo domates
  • tuz

kızartmak için

  • sıvı yağ

saklamak için

  • konserve kavanozu

Patlıcan ve Biber Kızartması Konservesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanı minik küp küp doğrayıp üzerine tuz ekleyip siyah suyunu çıkartması için 10 dk bekletiyoruz.
  2. Diğer yandan biberleri minik minik doğruyoruz.
  3. Bekleyen patlıcanı akan suyun altında tuzunu yıkayıp elimizle suyunu sıkıp kağıt havlu üzerine alıp kuruluyoruz.
  4. Daha sonra kızgın yağa atıp tamamen kızartıyoruz  Pembeleşene kadar kızaran patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz büyük bir kabın içine alıyoruz arkasından biberlerimizi de kızartıyoruz.
  5. Aynı şekilde diğer taraftan domatesleri rendeleyip büyükçe bir tencerede pişiriyoruz ( isterseniz bu aşamada içine sarımsak da ekleyebiirsiniz ).
  6. Domates biraz piştikten sonra içine kızarttığımız biber ve patlıcanları da ekleyip bir taşım kaynatıyoruz ( bir iki dk fazla kaynatırsanız ezilirler sadece malzemenin kaynar olmasını sağlamak için kaynatıyoruz ).
  7. Altını kapatıp kavanozların içine dolduruyoruz sıcak sıcak ( soğutursanız konserveler bozulur kaynar olması lazım ).
  8. Ağzını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuduğu zaman kavanozun kapağı hafif içeri göçmüşse konserveniz tutmuş demektir ..

Soğuk kış günlerinde ya da istediğiniz zaman açıp yiyebileceğiniz kızartmanız hazır kavanozunuz iyi tutmuşsa kesinlikle bozulmuyor. Uzun zaman saklayabiliyorsunuz. Biraz zahmetli ama kışın yemesi çok keyifli deneyin. Afiyet olsun :))

Patlıcan ve Biber Kızartması Konservesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Patlıcan ve Biber Kızartması Konservesi 03.12.2013 11:39 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.03.2018 13:39 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (30)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Mrb 8 tane kavanoza ne kadar biber patlican girer acaba

  • Tuba'nın lezzetleri

    ben tuz katmadim sıkıntı olur mu acaba

  • Sibel Bektaş

    Bu şekilde yapıp kavanoz da değilde derin dondurucuya koysam olurmu.

  • Profil fotoğrafı

    Bende yaptım konserveden açtıktan sonra soğuk mu yeniyor yoksa ısıtılmış mi gerekiyor?

    • Pınar Kaya

      her halide güzel kadercim ben bazen ısıtıyorum mikrodalgada bazende çayın yanında kahvaltıda soğuk tercih ediyorum :) sizde damak tadınıza göre soğuk yada sıcak tüketebilirsiniz :) sevgiler

  • Profil fotoğrafı

    Merhabalar hanimlar☺ bu yaz bebegim oldu ve suan 3,5aylik bu yuzden kislik hazirliklarina biraz gec kaldim sanirim…her sene domatesli fasulye ve patlican kavurmasi barbunya bezelye v.s koyuyordum ama yaz kizartmalarini kisin cok ozluyordum.nasil yapilcaginida bilmiyordum .pinar hanim tarifinizi okudum gayet lezzetli olucagindan suphem yok kurban bayramini atlatalim ilk isim bu tarifi denemek olucak kizartma ozlemim son bulucak tesekkurler pinar kaya sevgiler….

    • Pınar Kaya

      teşekkür ederim meltemcim :) umarım dener ve tadınıda beğenirsiniz :) seviyorsanız içine kırmızı biberde kızartıp ekleyebilirsiniz çok yakışıyo :) şimdiden hayırlı bayramlar sevgiler :)

  • Profil fotoğrafı

    Merhaba bende bugün patlıcan kozleyip ssoydum sarımsak ekledim öylece ılık haldeyken kavanoza koydum üzerine de azcık zeytinyağı kattıkattım sonra da kaynar suya atıp kaynattim henüz bakmadım tadına. Bozulmuş mu für yanlış mı yaptım acaba

    • Pınar Kaya

      merhaba ceylancım :) kavanozları kaynatmışsanız sorun olmaz :) ama öyle çok zahmetli oluyo tüm malzemeyi harmanlayıp karışımı kaynatıyoruz ve kaynar haldeyken kavanozlara dolduruyoruz ağzınıda sıkıca kapatınca hiç bozulmadan uzun süre kalabiliyo :) tabi burda kullandığınız kavanoz ve kapaklarının mutlaka çok kaynar suyla yıkanıp steril olması şart yoksa minicikte olsa toz yada baktari kalıntısından konserveler bozulabiliyo :) umarım sorun yaşamazsınız :) bolca sevgiler :)

  • Profil fotoğrafı

    Acaba konserveler bızulmasn diye bulaşık mk. Kaynatsak mı bi fikri olan varmı acaba

  • Profil fotoğrafı

    Off off benim konservelerbozuldu kapakları tutmamış tekrar yapıcam inşallah bu sefer kapakları kocama kapattırıp bozulmamaları için dua edicem

    • Pınar Kaya

      zuhalcim konserve kapak ve kavanozlarını mutlaka kaynar suyla yıkayın ve hatta kapakları direk kaynar suyun içinden alıp kavanozlara kapatın ki tam tutsun :) üzülmeyin size bişey olmasın öpüyorum sizi sevgiler :)

  • Profil fotoğrafı

    Fasülyeyi de şu şekilde yaptım. 2 kilo Fasülyeyi yıkayıp her iki ucunu temizleyip, yemekllik doğradım. 5 ad. Domatesi rendeleyip fasülyenin üzerine koydum sonra fasülye ve domates karışımını kaynattım ve soğumaya bıraktım soğuyunca 4’e bölüp buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa attım. Not: Tuz atmadım. Kışın çok iyi oluyor :))

  • Profil fotoğrafı

    Bende her yıl yaptığım gibi bugünde yaptım. 30 kilodan 23 kavanoz çıktı. Yeni kapak kullanırsanız dışarda saklayabilirsiniz bozulmuyor. İçine tuz atmiyorum.

  • Profil fotoğrafı

    Bende her yıl yaptığım gibi bugünde yaptım. 30 kilodan 23 kavanoz çıktı. Yeni kapak kullanırsanız dışarda saklayabilirsiniz bozulmuyor. İçine tuz atmiyorum. KiKk

  • Profil fotoğrafı

    Kızartırken tuz koycakmıyız tuzsuzmu olması gerekiyo

  • Profil fotoğrafı

    bende bu yaz yapmistim hala kullanmaya kiyamadim

  • Profil fotoğrafı

    Mükemmel bir tarif. .isminize guvenerek yazin 15 kilo patlıcan ve 5 kilo kırmızı biber den yaptım. Kac kavanoz çıktı inanin hatırlamıyorum. Götürdüğü m herkes bayıldı. Yapması zahmetli ama yemesi olayyy :) okuldan gelince bazen cok yorgun oluyorum yemek yapmaya halim olmuyor hemen bir kavanoz aciyorum üstüne yogurt döküp öğün kurtariyorum..allah ömür verirse her yaz yapmayı istedigim bir kış hazırlığı olacak bu tariff..elinize emeğinize sağlık. ..

    • Pınar Kaya

      çok teşekkür ederim dilekcim :)) bana güvenip denemenize çok sevindim :) afiyet şeker olsun sizlere :)) bende her yaz yapıyorum kışın yemek yapmaya üşendiğimde çok işe yarıyo diyebilirim :)) sizinde ellerinize sağlık diyorum :) bolca sevgiler :))

  • Profil fotoğrafı

    Acilinca bir konserve kokusu oluyor peki bundada olurmu

  • Profil fotoğrafı

    Tsk ederim tarif lezzetli oldukca :) ama buzdolabinda sakliyorummm hersey olmasi gerektigi gibi kapaklarimda yeni arastirdigim kadariyla yagli konserveler dolapda saklamak gerekirmiss :-)

    • Pınar Kaya

      :)) ben buzdolabında saklanması gerektiğini bilmiyordum selimecim :)) her yıl yapıyorum hiç buzdolabında saklamadım ve bozulmada yaşamadım :) hala bile var bi kaç kavanoz geçen yıldan kalma :)) biyerde sorun olmalı inan nerde bende çözemedim :)) neyse tadını beğenmenize sevindim :)) sevgiler :))

  • Profil fotoğrafı

    3 gun once yaptim kapaklari tutmustu ama bozuldular disardaydi

    • Pınar Kaya

      selimecim kaynar haldeyken doldurdun dimi kavonozlara kapaklarının sıkıca kapandığındanda eminsen bozulmaması lazım sanırım kullandığın kapaklardan kaynaklı olmalı bozulması tutmamış olmalı :( çok üzüldüm böyle olmasına :(

  • Profil fotoğrafı

    Bu konserveleri buzdolabindami saklamak gerekiyor acil cvplarsaniz sevinirim

  • Profil fotoğrafı

    kaç kavanoz çıkıyor

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi

Patlıcan Musakka (Tencerede)

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kırmızı Biber Turşusu

14-16 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ertesi Güne Hazır Biber Turşusu Tarifi

Ertesi Güne Hazır Biber Turşusu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Patlıcan Salatası Konservesi Tarifi

Patlıcan Salatası Konservesi

10-12 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Antep Usulü Kuru Biber Dolması Tarifi

Antep Usulü Kuru Biber Dolması

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Çiçek Hamur Kızartması Tarifi

Çiçek Hamur Kızartması

2-4 kişilik, 35dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Patlıcan Reçeli Tarifi

Patlıcan Reçeli

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Vitamin Deposu Kırmızı Biber Hakkında Her Şey Kırmızı biber acı bir gıda olarak bilindiği için…

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri Tarifi
Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri

Peynir ve Çeşitleri Hakkında Tüm Merak Edilenler Kökeni M.Ö. 9 binli yıllara dayanan ve ilk…

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif Tarifi
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…

Aromaterapi Yağları Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Aromaterapi Yağları Faydaları ve Kullanımı

Aromaterapi Yağları: Bitkilerin İyileştirici Gücü! Stresli ve telaşlı geçen günlerden sonra rahatlatıcı çözümler aranır. Bir…

Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası Tarifi
Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası

Beyaz Sosların Yumuşak Aroması: Ak Biber Yemeklerde kullanılan baharatlardan biri de biberdir. Toz biber, pul…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri