Patlıcan Yatağında Kaşarlı Top Köfte

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Patlıcan Yatağında Kaşarlı Top Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan Beşamel :

3 adet orta boy patlıcan
3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (Tavsiye ederim)

Sos :

2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Köfte:

500 gr dana kıyma az yağlı
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak rendesi
1 yumurta
2 dilim ekmek içi veya galeta unu ( Ben rondodan geçtiğim etimek dilimi kullandım)
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar (Dondurucuda bekletirseniz köftenin içinde hemen erimez)

Patlıcan Yatağında Kaşarlı Top Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarif tamamıyla bana aittir

Kıymanın malzemelerini ekleyip dolapta en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu sırada patlıcanları közlüyoruz ben fırına attım.
Soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Derin bir tencede unu yağla kavuruyoruz kokusu çıkınca patlıcanları atıp biraz çeviriyoruz süt, karabiber ve tuzu ve muskatı ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz kapağını kapatıp dinlendiriyoruz.
Salçayı yağı ve diğer malzemeleri ekleyip kavuruyoruz suyunu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Köfte harcını dolaptan çıkarıp 3 eşit parçaya bölüyoruz içine kaşar peynirleri koyup kapatıyoruz yuvarlak kocaman bir köfte oluyor korkmayın pişiyor yanlız hiç biryer açık kalmasın yoksa kaşar tepsiye akar.
180 derce ayarlanmış dırında üstü kızarana kadar pişirin.
Tabağa alırken beşamel ve sosu ısıtıyoruz.
Önce beşamel sosu köfteyi üstüne ve onunda üstüne salça sosu döküp servis ediyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.
Yanında yoğurt ve pilav şahane oluyor

Patlıcan Yatağında Kaşarlı Top Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Sw @Selimsevtap_Karakas

Şikayet Et

Pardon da bir profil resminden yola çıkıp sizin dar, hastalıklı bakış açınız yüzünden profil resmimi değiştiremem rahatsız olduysanız bu sizin sorununuz …. !
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Tuğçe Başar @koraytugce

Şikayet Et

harika görünüyor en kısa zamanda deneyip fotoğraf paylaşacağım
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Sw @Selimsevtap_Karakas
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürederim aslında aceleden istediğim gibi sunum yapamadım öylece tabağa koyup resim attım. Umarım tadıda hoşunuza gider memnun kalırsınız .
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce