Patlıcanlı Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur malzemeleri:

2 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
5-6 bardak un (kontrollü ekleyin)

İç malzemesi için:

5 adet patlıcan
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

Arasına sürmek için:

1 çay bardağı zeytinyağı

Üzerine sürmek için:

3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce patlıcanları küçük küçük doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Tavaya yağı alalım
Soğanları ve biberler küçük küçük doğrayıp kavuralım.
Patlıcanları da yıkayıp onlarıda soğana ekleyip kavurmaya devam edelim.
En son domatesleri,biberleri, baharatları ve tuzunu da ekleyip en kısık ateşte pişirelim soğumaya bırakalım.
Harcımız soğurken hamurumuzu güzelce yoğuralım. Hamuru 30 dk mayalanmaya bırakalım.
Bundan sonrası size kalmış istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben kol böreği şeklinde yaptım.
Hamuru eşit şekilde beze yapalım. İsterseniz oklavayla yufka büyüklüğünde açın.
İsterseniz herbir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım ve her yerine yağı sürüp kenarda bekletelim.
Tüm hamuru bu şekilde yapıp bitirelim.
Daha sonra açtığımız her bezeyi elimizle çeke çeke yufka büyüklüğünde açalım açtığımız yufkanın bir uçundan iç harcımızı serelim ve rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye katlayalım.
Yaptıklarımızı yağladığımız tepsiye dizelim ve üzerine yoğurtla zeytinyağını karıştırıp böreklerin üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
Afiyet olsun.

Patlıcanlı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.