Patlıcanlı Börek (Annemin Gizli Sosu İle)

Tarifin Hikayesi
ela defne
ela defne
178 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama
Sitede bunca marifetli hanımın yaptığı el açması börek tarifi varken, hazır yufkadan yapılmış börek eklemeyi pek düşünmüyordum. Ama bugün annemin gizli börek sosuyla yapılmış börekten öyle çok canım çekti, hemencecik yemeyi o kadar çok istedim ki, hazır yufka imdadıma koştu ☺️. İçine sürülen sosu sayesinde puf puf kabarır (fotoğraflara bakınız 👌), tadına da doyum olmaz. Hele de patlıcanlısı parmak yedirir😋.
Sitede bunca marifetli hanımın yaptığı el açması börek tarifi varken, hazır yufkadan yapılmış börek eklemeyi pek düşünmüyordum. Ama bugün annemin gizli börek sosuyla yapılmış börekten öyle çok canım çekti, hemencecik yemeyi o kadar çok istedim ki, hazır yufka imdadıma koştu ☺️. İçine sürülen sosu sayesinde puf puf kabarır (fotoğraflara bakınız 👌), tadına da doyum olmaz. Hele de patlıcanlısı parmak yedirir😋.

Patlıcanlı Börek (Annemin Gizli Sosu İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Annemin sosu için:

  • 1 yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ( veya teremyağ)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı şeker

Üzerine:

  • Mavi haşhaş veya çörekotu

Patlıcanlı Börek (Annemin Gizli Sosu İle) Tarifi Yapılışı

  1. İlk iş olarak sosu tüm malzemeleri çırparak hazırlayalım. Sos kenarda sakın sakin beklesin.
  2. Patlıcanları (soymadan), domatesleri, soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
  3. Tavaya zeytinyağını koyup kızdıralım.
  4. Önce patlıcanları yumuşayana kadar karıştırarak kavuralım.
  5. Sonra soğanı ve domatesi ilave edelim. Tuzunu atıp malzemeleri karıştıralım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar bekleyelim. Suyunu çekince içimiz hazır.
  6. Yufkayı açalım, ucuna boydan boya içten koyalım. Geri kalan kısımlarına fırça ile sosumuzdan sürelim. Yırtılmasına dikkat ederek rulo yapalım.
  7. Tepsiye yağlı kağıt serelim. Yufka rulosunu salyangoz gibi döndürerek yerleştirelim.
  8. Diğer yufkaları da aynı şekilde sararak yerleştirelim.
  9. Kalan sosa sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Sonra da böreğimizin üzerine gezdirip ellerinizle her yere dağılmasını sağlayalım.
  10. Üzerine ne isterseniz onunla süsleyip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim.Şimdiden afiyet olsun 💮.

Patlıcanlı Börek(Annemin Gizli Sosu İle)
Patlıcanlı Börek(Annemin Gizli Sosu İle)

Patlıcanlı Börek(Annemin Gizli Sosu İle)
Patlıcanlı Börek(Annemin Gizli Sosu İle)
Patlıcanlı Börek(Annemin Gizli Sosu İle)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Patlıcanlı Börek (Annemin Gizli Sosu İle) 08.12.2020 20:59 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.12.2020 20:59 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama222
Üsküp Böreği Tarifi
Üsküp Böreği6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
Patlıcanlı Gözleme (Sahura Alternatif) Tarifi
Patlıcanlı Gözleme (Sahura Alternatif)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama255
Adana Böreği Tarifi
Adana Böreği8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama6 B
Su Böreği Tarifi
Su Böreği8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama337
Su Böreği Tarifi
Su Böreği8-10 kişilik, 50dk Pişirme, 2 saat Hazırlama268
Kereviz Püre Yatağında Kuzu Kavurma Tarifi
Kereviz Püre Yatağında Kuzu Kavurma1-2 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama45
Hurmalı Fit Toplar (Hurmalı Truff) Tarifi
Hurmalı Fit Toplar (Hurmalı Truff)4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama192
Şemşemotik Tarifi
Şemşemotik6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama247
Muzlu Pudingli Kek Tarifi
Muzlu Pudingli Kek8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 5dk Hazırlama145
Bakla Çorbası Tarifi
Bakla Çorbası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama100
Kalppare Tarifi
Kalppare12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama103
Prostatın Gizli İlacı Cüce Palmiye ve Faydaları Tarifi
Prostatın Gizli İlacı Cüce Palmiye ve Faydaları

Hormon Sağlığına Bitkisel Çözüm: Cüce Palmiye Cüce palmiye adını daha önce hiç duydunuz mu? Bir…

Tarator Sos ile Yenen 10 Nefis Atıştırmalık Tarifi
Tarator Sos ile Yenen 10 Nefis Atıştırmalık

Deniz Ürünlerinin ve Ara Sıcakların Lezzet Arkadaşı Tarator sos, lezzetinin aksine yapımı oldukça basit bir…

Anadolu Kavağı Kahvaltı Mekanları – İstanbul’un Gizli Cennetini Keşfedin Tarifi
Anadolu Kavağı Kahvaltı Mekanları – İstanbul’un Gizli Cennetini Keşfedin

Anadolu Kavağı En İyi Gezi & Yemek Rehberi Anadolu Kavağı, İstanbul’un her karışını gezmek ve…

Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Gizli Faydası Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Gizli Faydası

Diyabetten Zayıflamaya Aradığınız Şifa Zeytin Yaprağı Çayında! Zeytin yaprağı çayı, bitki çayları arasında güçlü etkileri…

Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif Tarifi
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri