Patlıcanlı Börek (Lezzeti Anlatılamaz)

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patlıcanlı Börek (Lezzeti Anlatılamaz) Tarifi İçin Malzemeler

3 tane yufka

Yufkalara sürmek için :

1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için :

2 tane orta boy soğan
5-6 tane yeşil sivri biber
1 tane büyük boy bostan patlıcanı (her türlü patlıcan olur)
1 tane büyük boy domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1’er çay kaşığı karabiber ve pul
Biber
Tuz

Üzerine :

Yumurta sarısı
Susam

Patlıcanlı Börek (Lezzeti Anlatılamaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar. Adedinden dolayı 8-10 kişilik yazdım ama kendinizi tutmazsanız tepsinin yarısını yiyebilirsiniz. 😀 Hazırladığım bu iç harçla normalde patlıcanlı pide yaparız. Tariflerimin içerisinde mevcut. Ben arada bu şekilde börek te yapıyorum. lezzeti anlatılmaz yaşanır 👍 mutlaka denemenizi isterim. Gayet de pratik.

Yapımı için öncelikle iç harç hazırlanır.
Bütün malzemeler küp küp doğranıp ( domatesin kabuğu soyularak) tencereye alınır.
Üzerine baharatlar ve yağ ilave edilip ocağa alınır.
Orta ateşte 15-20 dk pişirilir. Siz kontrollü olursunuz yinede.
Hepsini aynı anda çiğden pişiriyoruz ve su ilave etmiyoruz. Domatesin suyu yetiyor.
Ilımaya bırakılır.
Sos için süt ve yağ karıştırılır.
Üzerine yumurta sarısı süreceğimizden beyazı israf olmasın diye çırpıp sosun içine ilave ediyorum ben. Birde börek yaparken sosu çok bol kullanıyorum. Börekleri sararken sos taşıp börekler bulanıyor hatta sosa. Bu şekilde gerçekten çok lezzetli oluyor. O yüzden süt ve yağ miktarını artırabilirsiniz.
Yufkanın bir tanesi tezgaha açılır sostan her yerine gelecek şekilde bol bol sürülür ikiye katlanır ve 6 üçgen parçaya bölünür.
Her birine iç harçtan koyulup rulo şeklinde sarılır.
Hepsi bu şekilde hazırlanıp üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve bıçakla 2 yerinden çizik atılır.
Susam serpiştirilip 200 derece fırında pişirilir.

Susam kesinlikle kullanın arkadaşlar çok lezzet veriyor ama kavrulmuş susam olmalı.

Ben marketten aldığım susamı yanmaz bir tavada sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavuruyorum. Çok güzel bir kokusu oluyor. O şekilde kavanoza koyup kullanıyorum.

Börekler sıcakken servis edilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️

Patlıcanlı Börek (Lezzeti Anlatılamaz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

nevafam @nevafam

Şikayet Et

ben denedim cokk lezzetli oldu 👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun neva hanım 👍💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Deniz @Deniz_Turanbeyli

Şikayet Et

Patlıcanlı böreği ayrı bir severim, bana cocuklugumu hatırlatıyor. En kısa zamanda denicem, elinize sağlık çok guzel gorunuyor😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim deniz hanım. denerseniz afiyet olsun şimdiden ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

nevafam @nevafam

Şikayet Et

ben denedim cokk lezzetli oldu 👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun neva hanım 👍💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Yasemin @Yasemin_Kaya10

Şikayet Et

Merhaba Eylül hanım ,tarifi denedim çok lezzetli oldu :) tekrar yapacağım ama buzluğa atılabılır mi sormak istedim ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  yasemin hanım merhaba. afiyet olsun. beğenmenize sevindim. buzluğa hiç atmadım .iç harcı patlıcan olunca nasıl olur diye düşünüyorum ama bı sorun olmaz sanırım. börek tarzı şeyleri buzluktan çıkarıp çözününce düşük ısıda fırına veriyorum ben. öyle ısıtıyorum yeni pişmiş havası vermek için. tavsiye ederim. sevgiler 💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Yasemin @Yasemin_Kaya10
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim Eylül hanım iyi günler :)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Güldenur @arapsunlu

Şikayet Et

👍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Lmn @lemn

Şikayet Et

Emine ulya hanım tariflerinizi okuyorum sizi ve yemeklerinizi çok özledim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Deniz @Deniz_Turanbeyli

Şikayet Et

Patlıcanlı böreği ayrı bir severim, bana cocuklugumu hatırlatıyor. En kısa zamanda denicem, elinize sağlık çok guzel gorunuyor😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim deniz hanım. denerseniz afiyet olsun şimdiden ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce