Nazlı Yokuş
Nazlı Yokuş
87 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 250 gram dana kıyma
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Sosu için;

  • 6 çorba kaşığı kadar yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Patlıcanlı Börek Tarifi Yapılışı

Bir tencere içerisinde küçük küçük doğranan soğanlar ile dana kıyma, sıvı yağ ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Bir süre sonra küp küp doğranmış olan patlıcanlar da eklenir. Bu esnada tencerenin kapatılır. Ara sıra karıştırarak patlıcanların da biraz kavrulması sağlanır. Ardından domatesler de ilave edilerek, harç suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektiğinde baharatlar ilave edilerek, soğuması için ocaktan alınır. Bu esna da sosu hazırlanabilir. Bunun için de tüm sos malzemeleri özdeşinceye kadar çırpılır.Malzemeler hazır olduğunda artık böreğin yapımına geçilebilir. Öncelikle yufkalar üç parçaya bölünerek altı parça elde edilir. Bir parça tezgah üzerine serilir. Bir kaç kaşık yoğurtlu sostan dökülerek, fırça yardımı ile tüm yufka üzerine yayılır. Patlıcanlı harcın da altı da biri üzerine serpilerek, yuvarlak kısmından başlayarak gevşek bir şekilde sarılır. Tam orta kısmından kıvırarak, önceden yağlanmış en büyük boy dikdörtgen borcama yerleştirilir. Tüm yufka parçaları aynı bu şekilde hazırlandığında, borcam tam olarak dolacaktır. En son olarak üzerine kalan yoğurtlu sostan dökülerek, fırça yardımı ile yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının alt üst ayarında, yaklaşık 30-40 dakika da üzeri kızarana dek pişirilir. Şimdiden afiyet olsun.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Patlıcanlı Börek Tarifi 05.06.2015 00:07 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.06.2015 00:07 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tava Böreği Tarifi
Tava Böreği6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama1066
Nefis Farklı Sosuyla Patlıcanlı Börek Tarifi
Nefis Farklı Sosuyla Patlıcanlı Börek12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama14 B
Patlıcanlı Börek Tarifi
Patlıcanlı Börek1-2 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama1090
Erişte Böreği Tarifi
Erişte Böreği4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Ispanak Böreği Tarifi
Ispanak Böreği8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Boşnak Böreği (Börek Açmayan Kalmasın) Tarifi
Boşnak Böreği (Börek Açmayan Kalmasın)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama596
Sarıyer Böreği Tarifi
Sarıyer Böreği12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Çörekotlu Mini Kurabiye Tarifi
Çörekotlu Mini Kurabiye6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama13
Elmalı Çörek Tarifi
Elmalı Çörek8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 40dk Hazırlama208
Lorlu Erişte Böreği Tarifi
Lorlu Erişte Böreği6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama60
Nohutlu Pirinç Salatası Tarifi
Nohutlu Pirinç Salatası4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama96
Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi
Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav4-6 kişilik, 1 saat 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama66
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

Patlıcanlı Ramazan Yemekleri – İftar Sofranıza Çok Yakışacak 15 Tarif Tarifi
Patlıcanlı Ramazan Yemekleri – İftar Sofranıza Çok Yakışacak 15 Tarif

Ramazan ayında iftar menüsü oluşturmanın keyfi apayrı oluyor. Her güne, özenle ve sevgiyle hazırladığımız menüler,…

Hazır Yufkadan 40 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 40 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 10 Börek Tarifi
Ramazana Özel Birbirinden Lezzetli 10 Börek Tarifi

Ramazanın bereketi ve sevinci üzerinizde olsun! Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak ramazan ayında iftar sofralarınıza…

Böreğin Yanına Ne Gider? Sofranızı Tamamlayacak 10 Enfes Tarif Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? Sofranızı Tamamlayacak 10 Enfes Tarif

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?
Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?

Uzadıkça Uzayan Yumuşacık Kıvamıyla: Dil Peyniri İnek ve keçi sütünden hazırlanan peynirler arasında, bu defa…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Tarifler Geri
Videolar Geri