Patlıcanlı Çörek (Gözleme) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Patlıcanlı Çörek (Gözleme) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

1 kilo un
2. 5 su bardağı su (Kontrollü eklenir)
2 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya

İç harcı için

4 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Üzerlerine sürmek için

Yarım su bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Çörek (Gözleme) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlı harç için;Patlıcanlar minik minik, çok küçük doğranır.
Soğan, biber, domates ayrı ayrı küçük küçük doğranır.
Orta boy bir tencereye yağ konur.Önce soğan kavrulur.
Biber domates eklenir 2 dk daha pişirilir.Patlıcan ilave edilir.
Karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır.
Kısık ateşte 10 dk ara ara karıştırılarak pişirilir.Tuz biber atılır.Soğumaya bırakılır.
Hamur için un tuz maya karıştırılır.Kontrollü bir şekilde su ilave edilir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanması beklenmeden yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.
Un serpilmiş tezgahta oklava ile açılır.
İnce ince açılan bezelerin üzerine iç harcı konur.Yarım ay şeklinde kapatılır.
Tavada arkalı önlü pişirilir.
Tavaya yağ konmaz.Çörek pişerken fırça ile çöreğe az miktarda yağ sürülür.Kızaran çörekler tavadan alınır.Yerine yenileri konur ve pişirilir.

Patlıcanlı Çörek (Gözleme) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.