Patlıcanlı İçme Tavası (Elbistan Tava)

8-10 Kişilik
55dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Patlıcanlı İçme Tavası (Elbistan Tava) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo parça et
3 tane patlıcan
3 tane domates
3 tane kuru soğan
5-6 tane yeşil biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 bardak soğuk su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber, tuz, karabiber

Patlıcanlı İçme Tavası (Elbistan Tava) Tarifi Yapılışı

Bir fırın tepsisine et küçük küçük doğranır. Diğer sebzeler de aynı şekilde doğranır. Sonra soğanın üzerine baharatları eklenir ve yavaş yavaş ovulmaya başlanır ki diri kalmasın. Sonra ovulurken et alınır onunla da ovulmaya devam edilir. En son tüm sebzeler karıştırılır. Üzerine pişme hakkı su bırakılır ve özellikle varsa çarşı fırınlarında odun ateşinde pişmeye gönderilir ama yakınlarınızda bu imkan yoksa evde de pişirebilirsiniz. Bu tava Elbistana on beş 20 km kadar uzakta bulunan ekinözü içmelerinde içme zamanı sıkça yapıldığı için bu ismi almıştır. Hafta sonları Elbistan halkının bir çoğu piknik amaçlı içmelere gider ve çarşı fırınlarında bu yemekler yapılır. Tepside yufka ekmekle yenip gelinir. Afiyet olsun.

Eminim şimdi Elbistanlılar bu tavayı görünce hemen eski günleri aklına gelecektir.

Patlıcanlı İçme Tavası (Elbistan Tava) 1

Patlıcanlı İçme Tavası (Elbistan Tava) 2

Patlıcanlı İçme Tavası (Elbistan Tava) 3

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Srdrhn Osmanlıoğlu @Srdrhn_Osmanlioglu

Şikayet Et

Tamamen yanlış tarif. Malzemeler ovulmaz kat kat konulur. Su kesinlikle konulmaz. Kuzu etinden yapılır mümkünse. Kuyruk yağı eklenir.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
mst @msdsbs

Şikayet Et

Bende yaptım içine patates de ekledim öylede güzel oldu ✅ elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Toygar @Toygar_Yalcinoz

Şikayet Et

Bu tavanın Cela Tavasıyla hiçbir alakası yok, cela tavasında patlıcan olmaz, domates çok az olur, hiçbir baharat bulunmaz, sadece tuz atılır. Üzerine kuyruk yağı bırakılır. Buradaki tarif herkesin yaptığı sıradan bir Elbistan tavası, kimi patates de koyar, patlıcan da doldurur.
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Gamze Sinan Büyüktaş @Gamze_Sinan

Şikayet Et

bende yaptım şimdi inşallah oranın lezzeti olur.ama etleri bile farklı yaa elbistanin
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Aynur @Aynurmemisoglu

Şikayet Et

ellerinize Sağlık Şule hanim yemeklerin harika görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
Safiye Cirik @Safiye_Cirik

Şikayet Et

ellerinize sağlık şule hanım…
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
- şule dalbudak @bircan79
  
  Şikayet Et
  
  teşekürler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 sene önce
Ç❤M @GokCagri_Teltk

Şikayet Et

Kokusu burnumda sanki
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Ayşegülden lezzetler @Cennetul_Baki

Şikayet Et

ellerinize saglik ..Şule hanim üzeri acikmi pisiyor
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

bizde çok seviyoruz
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Aynur Çabuk @aynora

Şikayet Et

Elbistanda en bayıla bayıla yediğim 2. lezzet , 1.si tabiki de dondurmaaa :D
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

ben kilisliyim maraşta oturuyorm
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Fatma KARA @f-kara

Şikayet Et

şule hanım, sizin elbistanla alakanız ne acaba? tarifler genelde yöresel. ve kilisli diye biliyorum sizi?
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
Gülseren Çeliker @gulserena

Şikayet Et

Ovulmak ne demek. Elimizdemi hamur yogurur gobimi
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce