https://www.nefisyemektarifleri.com/patlicanli-icme-tavasi-elbistan-tava/
Bir fırın tepsisine et küçük küçük doğranır. Diğer sebzeler de aynı şekilde doğranır. Sonra soğanın üzerine baharatları eklenir ve yavaş yavaş ovulmaya başlanır ki diri kalmasın. Sonra ovulurken et alınır onunla da ovulmaya devam edilir. En son tüm sebzeler karıştırılır. Üzerine pişme hakkı su bırakılır ve özellikle varsa çarşı fırınlarında odun ateşinde pişmeye gönderilir ama yakınlarınızda bu imkan yoksa evde de pişirebilirsiniz. Bu tava Elbistana on beş 20 km kadar uzakta bulunan ekinözü içmelerinde içme zamanı sıkça yapıldığı için bu ismi almıştır. Hafta sonları Elbistan halkının bir çoğu piknik amaçlı içmelere gider ve çarşı fırınlarında bu yemekler yapılır. Tepside yufka ekmekle yenip gelinir. Afiyet olsun.
Eminim şimdi Elbistanlılar bu tavayı görünce hemen eski günleri aklına gelecektir.
4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Zeytinyağı İçmek Sağlık İçin Neden Faydalı? Şifalı etkileri ile bilinen zeytinyağının faydaları son zamanlarda sıklıkla…
Su İçmenin Faydaları: Sağlığınız İçin Su İçin Yeryüzünün yaklaşık %71’ini oluşturan su başta insanlar olmak…
Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…
Elma Sirkesi İçmek İçin 10 Harika Nedeniniz Var! Elma sirkesi içmek neye iyi gelir son…
Ayrana Bakış Açınızı Değiştirecek 10 Faydası Ayran neredeyse tüm yemeklerin yanında tüketilebilen, nefis uyum içinde…
Gece Uyumadan Önce Süt İçmenin Faydaları Kalsiyum ve mineral açısından zengin bir besin olan süt,…
Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…
Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…
7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…
Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…
İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…
İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…
Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…
Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…
Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…
14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…
Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…
14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…
14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…
Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…
Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…
14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…
Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…
Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…
Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…
Tamamen yanlış tarif. Malzemeler ovulmaz kat kat konulur. Su kesinlikle konulmaz. Kuzu etinden yapılır mümkünse. Kuyruk yağı eklenir.
Bende yaptım içine patates de ekledim öylede güzel oldu ✅ elinize sağlık
Bu tavanın Cela Tavasıyla hiçbir alakası yok, cela tavasında patlıcan olmaz, domates çok az olur, hiçbir baharat bulunmaz, sadece tuz atılır. Üzerine kuyruk yağı bırakılır. Buradaki tarif herkesin yaptığı sıradan bir Elbistan tavası, kimi patates de koyar, patlıcan da doldurur.
bende yaptım şimdi inşallah oranın lezzeti olur.ama etleri bile farklı yaa elbistanin
ellerinize Sağlık Şule hanim yemeklerin harika görünüyor
ellerinize sağlık şule hanım…
teşekürler
Kokusu burnumda sanki
ellerinize saglik ..Şule hanim üzeri acikmi pisiyor
bizde çok seviyoruz
Elbistanda en bayıla bayıla yediğim 2. lezzet , 1.si tabiki de dondurmaaa :D
ben kilisliyim maraşta oturuyorm
şule hanım, sizin elbistanla alakanız ne acaba? tarifler genelde yöresel. ve kilisli diye biliyorum sizi?
Ovulmak ne demek. Elimizdemi hamur yogurur gobimi