https://www.nefisyemektarifleri.com/patlicanli-icme-tavasi-elbistan-tava/
Bir fırın tepsisine et küçük küçük doğranır. Diğer sebzeler de aynı şekilde doğranır. Sonra soğanın üzerine baharatları eklenir ve yavaş yavaş ovulmaya başlanır ki diri kalmasın. Sonra ovulurken et alınır onunla da ovulmaya devam edilir. En son tüm sebzeler karıştırılır. Üzerine pişme hakkı su bırakılır ve özellikle varsa çarşı fırınlarında odun ateşinde pişmeye gönderilir ama yakınlarınızda bu imkan yoksa evde de pişirebilirsiniz. Bu tava Elbistana on beş 20 km kadar uzakta bulunan ekinözü içmelerinde içme zamanı sıkça yapıldığı için bu ismi almıştır. Hafta sonları Elbistan halkının bir çoğu piknik amaçlı içmelere gider ve çarşı fırınlarında bu yemekler yapılır. Tepside yufka ekmekle yenip gelinir. Afiyet olsun.
Eminim şimdi Elbistanlılar bu tavayı görünce hemen eski günleri aklına gelecektir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Zeytinyağı İçmek Sağlık İçin Neden Faydalı? Şifalı etkileri ile bilinen zeytinyağının faydaları son zamanlarda sıklıkla…
Su İçmenin Faydaları: Sağlığınız İçin Su İçin Yeryüzünün yaklaşık %71’ini oluşturan su başta insanlar olmak…
Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…
Gece Uyumadan Önce Süt İçmenin Faydaları Kalsiyum ve mineral açısından zengin bir besin olan süt,…
Ayrana Bakış Açınızı Değiştirecek 10 Faydası Ayran neredeyse tüm yemeklerin yanında tüketilebilen, nefis uyum içinde…
Aşırı Tüketilen Yeşil Çayın Zararları, Yan Etkileri Sağlıklı beslenme düzeninde fincanlardan eksik olmayan yeşil çay,…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…
Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Tamamen yanlış tarif. Malzemeler ovulmaz kat kat konulur. Su kesinlikle konulmaz. Kuzu etinden yapılır mümkünse. Kuyruk yağı eklenir.
Bende yaptım içine patates de ekledim öylede güzel oldu ✅ elinize sağlık
Bu tavanın Cela Tavasıyla hiçbir alakası yok, cela tavasında patlıcan olmaz, domates çok az olur, hiçbir baharat bulunmaz, sadece tuz atılır. Üzerine kuyruk yağı bırakılır. Buradaki tarif herkesin yaptığı sıradan bir Elbistan tavası, kimi patates de koyar, patlıcan da doldurur.
bende yaptım şimdi inşallah oranın lezzeti olur.ama etleri bile farklı yaa elbistanin
ellerinize Sağlık Şule hanim yemeklerin harika görünüyor
ellerinize sağlık şule hanım…
teşekürler
Kokusu burnumda sanki
ellerinize saglik ..Şule hanim üzeri acikmi pisiyor
bizde çok seviyoruz
Elbistanda en bayıla bayıla yediğim 2. lezzet , 1.si tabiki de dondurmaaa :D
ben kilisliyim maraşta oturuyorm
şule hanım, sizin elbistanla alakanız ne acaba? tarifler genelde yöresel. ve kilisli diye biliyorum sizi?
Ovulmak ne demek. Elimizdemi hamur yogurur gobimi