Patlıcanlı Kapama Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patlıcanlı Kapama Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
150 gram kıyma
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, nane
1 adet küçük patates

Patlıcanlı Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlarımızı alacalı soyup şerit dilimliyoruz ve kabağımızı soyup onuda şerit dilimledikten sonra sıvı yağ da kızartıp havlu peçete üzerine alıp fazla yağından kurtarıyoruz.
Diğer tarafta tavamızda soğan kapya ve yeşil biberimizi sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı ekliyoruz ve kıymanın rengi döndükten sonra baharatları ve sarımsağı ekleyip bir kaç kez daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Kızarttığımız patlıcan ve kabağı fırın kabımızın yan duvarlarına yaslayarak boşluk bırakmadan yerleştiriyoruz, heryeri bu şekilde dolduruyoruz.
İçerisine domates dilimleyip kat yaptıktan sonra kavurduğumuz kıymalı harcı döküp yayıyoruz.
Bir adet patatesi incecik dilimliyoruz ve en üst kata da patatesleri yerleştirdikten sonra yanlardan taşan patlıcan ve kabak sarkıkları içeri doğru kapatıp tavada salça yağ kavurup su ile karıştırıp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kapamayı biraz dinlendirdikten sonra fazla suyunu kaşık yardımı ile alıp uygun servis tabağına ters çeviriyoruz.
Sıcak yemeğimizin üzerini dilim domates ve maydanoz ile süslüyoruz. Şık sunumlu bir yemeğimiz oldu. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin :))

Afiyetle.

Patlıcanlı Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (84)

Yeni Gelen Yorumlar

Ismican @Ismican_ciftci

Şikayet Et

Harika bir sunum!
Ellerinize sağlık.!
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ozgur Yaşam @Gulcan_Soyturk

Şikayet Et

Ilk sizden öğrendim, yıllardır yapıyorum. Cok lezzetli ve guzel bir yemek. Tesekkur etmek istedim .
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Afife ince @Cileklikup

Şikayet Et

merhaba tarıf çok güzel ellerinize sağlık oncelikle.
bu yemegi büyük dıkdortgen borcamda yapmak istersek patlıcanların dızılme işlemi nasıl olacak acaba baya düşündüm ama bulamadım yardımcı olursanız çok sevınırım😀
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Mukaddes Turangül Bakan @Mukaddes_TurangulBakan

Şikayet Et

çok güzel tadı var tek kelimeyle muhteşem oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gulcan Yorulmaz Unal @Gulcan_YorulmazUnal2

Şikayet Et

kiyma yerine et olurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Neslihan Baytimur @Neslihan_Baytimur

Şikayet Et

söylemeden geçemeyeceğim çok güzel görünüyor ellerine emeğine sağlık harika
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Fatma @tued

Şikayet Et

gerçekten çok güzel oldu foto cekemedim artık bir dahaki sefere. çok teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Fatıma Yiğitoğlu @fatima91

Şikayet Et

pişirirken folyo kapatmayacak mıyız
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Duru Lezzetler @durulezzetler
  
  Şikayet Et
  
  hayır fatıma hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
meliha dündar @meli

Şikayet Et

Ters mi çevirecegiz pisince bozulmuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Duru Lezzetler @durulezzetler
  
  Şikayet Et
  
  hayır şekli bozulmuyor meliha hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Birgül @Birgul_Yildiz3

Şikayet Et

Bende yaptım gercekten çok güzel oldu ben kuşbaşı etlisini yaptım teşekkürler duru hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Duru Lezzetler @durulezzetler
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim afiyet olsun birgül hanım sevgiler
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
Elif Turkuaz @Elif--T

Şikayet Et

En alta domatesleri bütün koymak yerıne rendeleyip koysak yine düzgün bi görünüm sağlarmı Duru hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Duru Lezzetler @durulezzetler
  
  Şikayet Et
  
  elif hanım o domatesler yemeğin iç tarafında kalıyo dışardan görünmüyo zaten tabiki rendeleyip koyabilirsiniz.yemek pişip servis tabağına ters çevirdiğinizde üzerini tekrardan domates ile süsleyeceksiniz.dilerseniz içine hiç koymayın kıymalı harcın içine domates koyarak da tadını alabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

elinize sağlık bahar hanım afiyetler olsun…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

afiyet olsun ülkü hanım…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

özlem hanım ben çiğ koymuştum. biraz daha kısa sürede pişirmek isterseniz patatesleride kızartıp kullanın. şimdiden afiyetle…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
özlem @zeyno6767

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor bende denemek istiyorum yanlız bir sorum olacak patates Çiğdenmi koyacaz tşkler :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

sema hanım ellerinize sağlık afiyet olsun…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
°●○•Sezen •○●° @sezen62

Şikayet Et

Dün yaptım çok güzel oldu, görselliği de güzel. tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Duru Lezzetler @durulezzetler
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim sezen hanım….sizinde ellerinize sağlık….
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Duru Lezzetler @durulezzetler

Şikayet Et

elinize sağlık meral hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Meral Eryiğit @Meral_Eryigit

Şikayet Et

bende yapcam birazdan görsel olarak çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Senanur Şenoğlu @Portakalmavi

Şikayet Et

Denedim ama gerekten çok ağır bir yemek…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce