Patlıcanlı Kavurmalı Pilav Tarifi
hg.lezzetlitarifler (Havva)
180
kişinin defterinde

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 puan, ortalama: 0,00 )
You need to be a registered member to rate this.
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 50dk

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • Vereceğim ölçüler 4 kişiliktir siz çoğaltıp eksiltebilirsiniz.

Patlıcanlı kavurmalı pilav

  • 3 adet patlıcan ( uzun olacak)
  • 350 gr kuşbaşı dana eti
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Pilav için;

  • 1 buçuk su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3-4damla limon
  • Tuz

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav Tarifi Yapılışı

  1. Su dolu tencereye kuşbaşı et alınarak 1 saat kadar pişirilir.
  2. Ben düdüklü tercih etmiyorum çünkü düdüklü tencerede pişen et yavan tatsız tuzsuz oluyor.
  3. Etler iyice piştikten sonra kendi yağında biraz tuz ve karabiberle hafifçe kavrulur. (sadece 5-10 saniye kavurun. yani et yumuşaklığını kaybetmesin)
  4. Patlıcanları yıkayıp kurulduktan sonra bölmeden uzunlamasına doğru şeritler halinde kesilip kızartılır.
  5. Fazla yağını alması için havlu kâğıtta bırakılır.
  6. Ayrı bir tencerede pilavımız klasik bir şekilde yapıp pişirilir.
  7. Yalnız suyunu ilave ettikten sonra limonu eklemeyi unutmayın.
  8. Bu şekilde pilavınız bembeyaz olacaktır.
  9. Su ölçüsü vermiyorum çünkü herkesin kullandığı pirinç farklıdır.
  10. Patlıcanları uygun bir kalıba alarak yarısı dışarı sarkmış bir şekilde kalıba dizilir.
  11. Tam ortasına pişirdiğimiz kavurma yerleştirilir.
  12. Pişmiş olan pilavımızda kavurmanın üzerine hafif bastırılarak dökülür.
  13. Yarıya sarkıttığımız patlıcanlarla pilavın üstü kapatılır.
  14. Önceden 180 dercede ısıtılmış fırında 15 dakika daha demlendirilir.
  15. Büyük bir servis tabağına pilav ters çevirilerek servis edilir.
    Afiyet olsun❤

beni instagram hesabim @hg. enlezzetlitarifler dende takip edebilirsiniz❤

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

Patlıcanlı Kavurmalı Pilav

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Patlıcanlı Kavurmalı Pilav Tarifi 10.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.